導讀做法步驟1、西紅柿、青椒切丁，大小以自己用筷子夾起來感覺合適為宜。豬肉也切丁，切均勻。2、鍋內油熱，將蔥花烹香。下入豬肉丁，加1克鹽，翻炒至變色發白后，再炒....

做法步驟

1、西紅柿、青椒切丁，大小以自己用筷子夾起來感覺合適為宜。豬肉也切丁，切均勻。

2、鍋內油熱，將蔥花烹香。下入豬肉丁，加1克鹽，翻炒至變色發白后，再炒一會兒炒透。

3、舀入適量辣椒醬，炒至肉丁都裹上醬汁。

4、倒入青椒丁，炒至斷生，加少許醋。

5、倒入西紅柿丁，加入剩下的鹽，十三香，翻炒均勻，即可出鍋。

6、十分下飯的一道快手菜。

小貼士

1，蔬菜丁和肉丁大小，自己夾著合適就行。 2，肉丁炒8、9成熟后再放蔬菜丁，不宜放的太早，不然出鍋時肉丁稍欠。 3，鹽的份量，可以根據自己的口味自行調整。

心情故事

這是一道云南風味的家常菜，有黑三剁、紅三剁、白三剁等幾種樣式，看其字面意思，就是把相同顏色或黑、或白、或紅色的蔬菜、肉、蛋放在一起炒制的菜肴。它的特點就是有菜、有肉、微辣適口，十分下飯。