導(dǎo)讀主料：土雞1只、蓮藕1根、胡蘿卜1根，我來為大家科普一下關(guān)于蓮藕炒雞的做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!蓮藕炒雞的做法主料：土雞1只、蓮藕1根、胡蘿卜1根。輔料....

主料：土雞1只、蓮藕1根、胡蘿卜1根 ，我來為大家科普一下關(guān)于蓮藕炒雞的做法?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

蓮藕炒雞的做法

主料：土雞1只、蓮藕1根、胡蘿卜1根。

輔料：花生油半勺、八角2個(gè)、香葉2片、老抽1/2湯匙、五香粉1/4湯匙、生抽半勺、耗油半勺、米酒半勺、味精1/2湯匙、青紅辣椒2個(gè)、蔥2顆、姜1塊。

食材:土雞，蓮藕，青紅辣椒，姜，香葉，花椒粒，八角，香葉，蔥，所有的食材處理一下。

蓮藕切塊，胡蘿卜切塊，青紅辣椒切塊，蔥切段，姜切片。

土雞斬塊放入涼水中，放入花椒粒，姜片燒開戳水。

撈出肉快清洗干凈血沫。

鍋中放油燒熱，放入蔥，姜，花椒粒八角，香葉熗鍋出味。

倒入雞塊煸炒除水分，放入耗油，生抽，米酒，老抽，砂糖。

翻炒入味。

放入蓮藕煸炒。

倒入清水，水量剛好莫過食材，蓋上鍋蓋小火悶燒40分鐘。

倒入胡蘿卜，鹽，味精蓋上鍋蓋小火悶燒10分鐘。

最后在放入青紅辣椒，大火翻炒收汁濃稠即可。