導讀歡迎大家來到【美食A計劃】，今天我又給大家來分享一些有關美食的小知識了，趕快看看有沒有你需要的，【先關注】每天都有更新呦！今年春節(jié)大家都宅在家中，無所事事，....

歡迎大家來到【美食A計劃】，今天我又給大家來分享一些有關美食的小知識了，趕快看看有沒有你需要的，【先關注】每天都有更新呦！

今年春節(jié)大家都宅在家中，無所事事，很多朋友閑得發(fā)慌，紛紛動起手來，不是制作各種玩具就是做美食，那么宅在家中追電視劇時，怎么能夠少得了零食呢？現(xiàn)在去外面買零食不方便，我們可以自己在家中制作。

宅家追劇，家庭版“周黑鴨”少不了！大廚教你詳細做法，一學就會

周黑鴨是大家很喜歡吃的一種小零嘴，現(xiàn)在外面買不到了，我們可以自己在家制作家庭版的“周黑鴨”，下面就把大廚的詳細做法分享給大家，一學就會，非常簡單。

【家庭版周黑鴨的制作方法】

食材：

雞爪、鴨翅、雞胗適量，料酒3勺，老抽小半碗，桂皮1塊，生抽1小碗，花椒適量，冰糖適量，香葉5片，啤酒1瓶，姜1塊，小茴香一小把，辣椒適量，甜面醬一小碗。

制作方法：

第一步，首先將要鹵制的肉制品清洗干凈，大家喜歡吃什么就可以準備什么，這里用到了鴨翅、雞爪、雞胗。去外面買點什么就可以加什么，不管是雞鴨都可以，首先用清水沖洗干凈。

第二步，起鍋燒水，將各種肉制品冷水下鍋，再加入姜片、料酒，開火燒水，水開之后，將里面的肉制品撈出來，用涼白開水沖洗干凈，瀝干水分，放一邊備用。

第三步，準備一個能煮東西的大鍋，將食材全放進去，再加入姜、生抽、老抽、甜面醬、冰糖、花椒、啤酒、桂皮、香葉、小茴香，然后再加入適量的清水，水要淹沒過食材，然后開火煮。

第四步，用中火燉煮上30~40分鐘左右就差不多了，然后再轉(zhuǎn)為大火收汁，關火之后我們的家庭版周黑鴨就制作好了。這時候也別急著取出來，俗話說：三分煮七分泡，想要食材入味，還需要浸泡，泡幾個小時之后再吃會更加美味。

【烹飪小貼士】

除了肉類之外也可以加入葷菜，比如說海帶、藕片、花生米、雞蛋、土豆等等，在煮的時候就可以放進去，但是不能夠放得太早，要不然就煮爛了。里面的肉類煮好之后直接吃可能不那么筋道，大家可以放進冰箱里面冷藏，冷藏之后吃起來更入味，而且也更筋道一些。

以上就是家庭版周黑鴨的制作方法，喜歡的朋友可以在家中學習制作，如果有更好制作這塊壓的小技巧，歡迎大家在下方評論留言，與其他讀者朋友一起分享討論。

不知道大家是否也在生活中遇到這些問題！假如感興趣的話歡迎關注【美食A計劃】，最后別忘了點贊與分享哦。

（本文由美食A計劃原創(chuàng)，圖片來源于網(wǎng)絡，如有侵權，請及時聯(lián)系刪除）