導讀紅燒肉是一道大眾的菜肴，也算是一道家常菜。中國有八大菜系，每個菜系都有關于紅燒肉的做法，并且做出來的味道也稍微有些差別。做紅燒肉，用的原材料是五花肉，我們在....

紅燒肉是一道大眾的菜肴，也算是一道家常菜。中國有八大菜系，每個菜系都有關于紅燒肉的做法，并且做出來的味道也稍微有些差別。

做紅燒肉，用的原材料是五花肉，我們在購買五花肉時，要選用五花三層的來做，這樣做出來的味道才更好吃。

在家想做出飯店的味道來，其實也不難，在這里給大家分享一下家庭版的，這種做法做出來，味道一點也沒飯店的差，大廚吃了都說味道好。在家做紅燒肉，一定要準備以下6種常用香料，這些是每個家里都有的，使用起來特別方便，這6種香料分別如下：蔥姜、花椒、八角、桂皮和干辣椒。好吃的家庭版紅燒肉究竟如何做出來好吃，詳細做法如下。

鵪鶉蛋燒五花肉

食材：鵪鶉蛋、五花肉

香料：蔥姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮調料：鹽、冰糖、味精

做法步驟：

1.鵪鶉蛋洗凈，放鍋里煮熟，撈出來去掉皮備用

2.買回來的五花肉切成丁，用清水沖洗干凈，放盆里備用

3.鍋里加水，將五花肉放入鍋里進行焯水，將血水浮沫去除

4.盆里加入蔥姜、干辣椒、八角、桂皮、花椒備用

5.鍋里加少許油，將冰糖放入，炒成糖色

6.將五花肉放入快速翻炒

7.接著加入鍋里開水，把準備好的花椒八角放入，加入鹽調味，醬油調色，接著加入鵪鶉蛋，湯開后中火燒煮

8.最后用大火收汁即可

9.做好的鵪鶉蛋燒五花肉盛入盤子里上桌食用就可以了，色澤紅亮，吃一口太香了

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