導讀By奎叔007用料鹵牛肉1小塊青椒1/2個洋蔥1/2個胡蘿卜1小段鹽1小勺生抽1小勺干辣椒2個姜蒜少許做法步驟1、鹵牛肉切0.6cm厚的片，半個青椒縱向切開....

By 奎叔007

用料

• 鹵牛肉 1小塊
• 青椒 1/2個
• 洋蔥 1/2個
• 胡蘿卜 1小段
• 鹽 1小勺
• 生抽 1小勺
• 干辣椒 2個
• 姜蒜 少許

做法步驟

1、鹵牛肉切0.6cm厚的片，半個青椒縱向切開再斜刀切菱形小塊。

2、洋蔥切小塊，胡蘿卜斜刀切一段，翻轉豎放，切成菱形的片。

3、熱鍋涼油，中火煸炒牛肉至邊緣微上色，盛起，留底油。

4、放入姜蒜，干辣椒段，洋蔥爆香。

5、洋蔥半透明時放入胡蘿卜翻炒至變軟。

6、加入青椒略炒一下。

7、放入牛肉，調入鹽和生抽，大火炒勻出鍋。

8、下飯菜一道。

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