導(dǎo)讀寒冷的冬日里，居住在有集中供暖的屋子里，時(shí)時(shí)處處給人的感覺就是春意盎然，甚而至于忘卻冬天的存在。盡管，有暖氣的屋子有諸多好處，但是也有很多不利之處，比如：干....

寒冷的冬日里，居住在有集中供暖的屋子里，時(shí)時(shí)處處給人的感覺就是春意盎然，甚而至于忘卻冬天的存在。盡管，有暖氣的屋子有諸多好處，但是也有很多不利之處，比如：干燥、食物不便存放等等。

本是冬天最能存放的大白菜，因?yàn)橛辛伺瘹猓詷O易壞掉。于是趕快要將其處置一下。適逢家里有塊豆腐，常備的粉條也有，于是決定做素餡包子——白菜、粉條、豆腐餡的家常美味包子！

1.首先將豆腐切成小塊，炒鍋入油燒熱，下入豆腐塊炒到金黃，再打入一枚雞蛋，加適量胡椒粉和食鹽，繼續(xù)翻炒制成熟；粉條一小把在開水里煮軟；白菜的葉子適量洗凈；粉條盛出控水之后在案板上剁碎；

2.洗好的白菜切碎放入盆中，加適量食鹽腌制片刻；這是和好的發(fā)酵面團(tuán)：600克面粉，5克發(fā)酵粉，300克溫水，交由面包機(jī)和面即可；用手攥去白菜里多余的水分，放入煎好的豆腐里，粉條也一并放入，最后加香油、味精、十三香拌勻；

3.發(fā)好的面團(tuán)在案板上揉光，分成小的面劑子，搟成皮，包成包子形狀；蒸鍋加水，蒸格上抹一層食用油，放入包好的包子生坯進(jìn)行二次餳發(fā)；餳發(fā)20分鐘上下之后開火蒸制；蒸汽上來再繼續(xù)蒸15分鐘即可關(guān)火，三分鐘后掀開蓋子；

4.健康美味的素包子就大功告成了！

5.非常好吃！白菜到了包子里，那是別有一番風(fēng)味呢！俗話說：百菜不如白菜，白菜既便宜又美味，多多吃點(diǎn)喲！