米飯還是很多朋友特別喜歡吃的主食，也是南方一些地區(qū)主要的主食之一。米飯吃起來(lái)口感比較松軟，而且味道香甜，比較好吃，而且米飯的做法也比較簡(jiǎn)單，比饅頭，包子，餅子，面條之類的主食容易太多了。很多朋友都覺(jué)得煮米飯只需要將米放在鍋中，加入適量的清水將其煮熟即可。其實(shí)這只是蒸米飯的基本操作，要想米飯真的更加好吃，那么就需要掌握一些小技巧了。

今天就來(lái)跟大家分享一些蒸米飯的小竅門，都是非常簡(jiǎn)單，非常實(shí)用的小方法，這樣可以使蒸出來(lái)的米飯又香甜，又松軟，特別好吃，如果你比較喜歡吃米飯，又想讓自己做的米飯更加好吃，那么接下來(lái)咱們就一塊去看一下這些蒸米飯的小竅門是什么吧。

咱們要蒸米飯就先得準(zhǔn)備大米，準(zhǔn)備好的大米放到一個(gè)大盤中，然后再加上足量的清水，先將大米充分搓洗一下。很多朋友會(huì)對(duì)搓洗大米有一定的質(zhì)疑，覺(jué)得用搓洗的方式會(huì)將大米表面的物質(zhì)全部給洗掉了，其實(shí)并不是這樣的，大米里面最有營(yíng)養(yǎng)的胚芽在剝殼的時(shí)候就已經(jīng)被去掉了，這個(gè)時(shí)候咱們就只需要放心地去清洗。

第1遍清洗好了之后，咱們先將淘米水全部倒入到一個(gè)盆中，這個(gè)淘米水可是個(gè)非常好的東西，千萬(wàn)不要將它倒掉了，淘米水可以用來(lái)洗臉，澆花，甚至還可以用來(lái)清洗水果蔬菜等等。當(dāng)然用它來(lái)清洗水果蔬菜還需要再?zèng)_洗一遍。

淘米水全部倒掉之后，咱們?cè)傧蚶锩婕尤脒m量的清水，第2遍清洗的時(shí)候和第1遍的操作一樣就可以了，也要好好搓洗干凈，搓洗完了之后咱們將水繼續(xù)倒入盆中，這樣就攢下了不少的淘米水，這些淘米水可以用來(lái)澆花，洗臉，洗菜。

大米淘洗完第2遍之后，咱們將它倒入到電飯煲中。很多朋友掌握不好大米加水的量，其實(shí)大米加水的量非常容易掌握，咱們只需要一根手指頭就可以給它測(cè)量出來(lái)。在電飯煲中加入適量的清水，只需要將清水加到高出大米最頂端半個(gè)指頭的距離就可以了。

大部分朋友在加完水之后都是直接蓋上蓋，然后打開電飯煲的開關(guān)鍵，直接蒸米飯，這樣做法是不對(duì)的，這個(gè)時(shí)候咱們可以再往里面放上一點(diǎn)食鹽，再放上一點(diǎn)白醋。如果是新米的話，白醋就要少放一點(diǎn)，如果是陳米的話就要多放一點(diǎn)，最后再給它加上一點(diǎn)食用油，這樣會(huì)讓蒸出來(lái)的米飯粒粒分明。

加入食鹽，白醋和食用油之后咱們用手將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓蠓旁谝慌越o它浸泡半個(gè)小時(shí)，然后再放在電飯煲里面進(jìn)行蒸制。等到米飯蒸好了之后就可以將其打出來(lái)食用了，這樣做出來(lái)的米飯粒粒分明，非常美味，而且一打開電飯煲的鍋蓋就會(huì)聞到非常明顯的大米香味。

以上就是今天要跟大家分享的蒸大米的小妙招，你學(xué)會(huì)了嗎？

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂(lè)趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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