導讀茶樹菇營養豐富，加上五花肉，鮮香誘人，無敵下飯菜，上桌全家都愛吃！By不負筱食光用料五花肉一塊茶樹菇300克線椒4個生抽3勺小米椒2個姜、蒜適量大蒜6瓣雞精....

茶樹菇營養豐富，加上五花肉，鮮香誘人，無敵下飯菜，上桌全家都愛吃！

By 不負筱食光

用料

• 五花肉 一塊
• 茶樹菇 300克
• 線椒 4個
• 生抽 3勺
• 小米椒 2個
• 姜、蒜 適量
• 大蒜 6瓣
• 雞精 1勺
• 鹽 4克

做法步驟

1、準備好食材。

2、茶樹菇清洗干凈用手撕一下折成兩斷。五花肉切片，線椒切段，大蔥、姜、小米椒和大蒜切片的切片，切絲的切絲。

3、煮鍋水燒開放入茶樹菇焯水兩分鐘后撈出控水。

4、炒鍋放適量油，油溫5-6成熱放五花肉煸出油，煸成五花肉兩面金黃色。

5、把煸好的五花肉鏟到一邊，爆香蔥、姜、蒜和小米椒。

6、放入線椒翻炒均勻。

7、放入焯好水的茶樹菇翻炒均勻。

8、加入生抽翻炒均勻。

9、爆炒3分鐘左右加入鹽、雞精翻炒均勻就OK。

10、裝盤，再來一碗米飯太下飯啦！

11、肥嫩可口，美味又下飯的五花肉干煸茶樹菇開吃！

小貼士

1.新鮮的茶樹菇一定要提前焯水再吃 : 焯水:1.去腥，2.保證茶樹菇在做美食時充分熟透，3.新鮮茶樹菇焯水以后再用來做菜也比較衛生，因為食用菌都是生活在腐爛的基質中，這些基質中的細菌很多，必然會有許多的細菌和微生物附著在茶樹菇上面，提前焯水可以有效消滅大部分細菌和微生物。吃著也安全。 2.用五花肉干煸茶樹菇吃，更香！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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