導(dǎo)讀By喜歡烹飪的沐汐用料瘦肉100克西蘭花一朵彩椒適量蔥一段蒜4瓣生抽10克蠔油20克雞精味精適量淀粉適量料酒適量做法步驟1、買回來的西蘭花清洗干凈，切成小塊....

By 喜歡烹飪的沐汐

用料

• 瘦肉 100克
• 西蘭花 一朵
• 彩椒 適量
• 蔥 一段
• 蒜 4瓣
• 生抽 10克
• 蠔油 20克
• 雞精味精 適量
• 淀粉 適量
• 料酒 適量

做法步驟

1、買回來的西蘭花清洗干凈，切成小塊備用

2、瘦肉切成片，放入料酒，淀粉抓拌均勻，腌制5分鐘備用

3、起鍋燒水，鍋中加入少量鹽，幾滴食用油，水開之后把西蘭花放入水中焯水一分鐘后再把彩椒下鍋焯水一分鐘撈出備用

4、焯水撈出之后過兩遍冷水，然后在撈出，淋干水分備用

5、起鍋燒油，油熱之后放入已經(jīng)腌制好的瘦肉，炒至瘦肉變色之后加入切好蔥蒜片，以及醬油，蠔油繼續(xù)翻炒出香味，再把西蘭花放鍋中，加入食鹽，雞精味精翻炒出鍋。

6、已經(jīng)做好了出鍋開吃吧

瘦肉的營(yíng)養(yǎng)功效

味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

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