導(dǎo)讀小嚴(yán)作為正宗的莒國人，家鄉(xiāng)的味道一直是我記憶里最美的部分。今天，小嚴(yán)將我們家鄉(xiāng)的味道介紹給大家，看看大家吃過了幾種？第一種，煎餅。小嚴(yán)所說的煎餅，不是現(xiàn)在超....

小嚴(yán)作為正宗的莒國人，家鄉(xiāng)的味道一直是我記憶里最美的部分。今天，小嚴(yán)將我們家鄉(xiāng)的味道介紹給大家，看看大家吃過了幾種？

第一種，煎餅。小嚴(yán)所說的煎餅，不是現(xiàn)在超市里賣的那些黃色的機(jī)器加工的，小嚴(yán)說的是那種純手工、純粗糧的。用地瓜、面粉、玉米粉等做成的糊糊，巧婦把它攤在燒熱的鏊子上。

烙好后的煎餅薄如紙，油亮光滑，散發(fā)著誘人的香味，讓人垂涎欲滴。

以前每當(dāng)過年的時(shí)候，媽媽總是會(huì)烙好多好多的煎餅，作為一年時(shí)間的糧食，那時(shí)家里窮，不會(huì)去買饅頭什么的，一年四季都吃自己烙的煎餅。我們的腮幫子因?yàn)槌约屣灣缘眉∪饪砂l(fā)達(dá)了！

第二種，豆腐卷。莒縣的豆腐卷也是極為有名的。

面團(tuán)醒半個(gè)小時(shí)，豆腐切丁，加上鮮嫩多汁的蘿卜絲或者白菜，再來點(diǎn)蔥花搭配。把面搟成皮，把豆腐餡卷起，放鍋蒸或煎。

外出打工時(shí)間久了，特別想念媽媽做的豆腐卷，也許不僅僅是記憶中的美食，很有可能是家鄉(xiāng)的味道一直在牽引著我。

第三種，重頭戲：莒縣羊湯配大餅。

這個(gè)是真的只有我們莒縣有了，莒縣羊湯在山東省排名前三位，尤其是在喝羊湯的時(shí)候配上我們當(dāng)?shù)氐拇箫灣裕钦娴氖敲牢栋。?p>莒縣大餅是久負(fù)盛名的地方土特產(chǎn)食品，已有幾百年的制做歷史。莒縣傳統(tǒng)工藝大餅已被確定為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

莒縣全羊(又名莒州全羊)湯，伴隨隨莒國悠久的歷史，承載著"姑幕"豐厚的文化底蘊(yùn)，味道鮮美。這一種美食不到莒縣絕對(duì)吃不到正宗的，好多來莒縣出差、旅游的朋友都必須要品嘗一下的！

第四種，“deng沫子”。什么，沒聽過？那小嚴(yán)好好給你講一下，deng沫子，是將黃豆、或者花生磨成醬，然后配上當(dāng)季蔬菜，有人還會(huì)用紅薯葉子等，熬制而成的一種素菜。

由于添加了花生，會(huì)使得這菜聞上去特別香，并且對(duì)降低血糖、血脂非常有幫助！

先說這幾種，都是莒國美食文化的代表，你吃過幾種呢？下一次來莒國，找小嚴(yán)，小嚴(yán)請(qǐng)你吃好好！

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