導(dǎo)讀越來越多的新式甜品已經(jīng)走入我們的生活在這個網(wǎng)紅食物此起彼伏的時代我的還是很懷念傳統(tǒng)糕點的本期帶你走進(jìn)長沙老字號糕點店去尋找老口子的老長沙記憶沙利文沙利文是湖....

越來越多的新式甜品

已經(jīng)走入我們的生活

在這個網(wǎng)紅食物此起彼伏的時代

我的還是很懷念傳統(tǒng)糕點的

本期帶你走進(jìn)長沙老字號糕點店

去尋找老口子的老長沙記憶

沙利文

沙利文是湖南老字號的西點鋪，1947年上海人曹鐘琦在蔡鍔中路244號創(chuàng)立了沙利文，主營糕餅和糖果。1956年公私合營，沙利文劃歸集體所有。當(dāng)時省委、省政府、省交際處、機(jī)場等所需食品一律由其供應(yīng)，為特供點，曾為毛澤東主席制作生日蛋糕，那是沙利文最輝煌的一段時期。60年代，曾改名為星沙食品店，80年代末才改回沙利文。沙利文在民國時期還是以西式糕點聞名，新中國成立后漸漸轉(zhuǎn)為以中式糕點為主，其中又以長沙年糕最受歡迎。

翁不倒

奶油玉米、炒蠶豆、原味瓜子…… 作為一個地道的老長沙人，荷花池巷子里的“翁不倒”炒貨人盡皆知。逢年過節(jié)，在那個小門面前排起的長隊成為一道亮麗的風(fēng)景線。價格實惠，味道好，老品牌，就是小時候的味道。也沒有那么多的包裝與添加劑。

翁不倒以炒奶油五香蠶豆聞名，以 其迷人的口味于1997年驚現(xiàn)湖南長沙，面市即受廣大消費者所喜愛以至于一 度出現(xiàn)排隊、憑票限量供應(yīng)的搶購狂潮。翁不倒幾經(jīng)開創(chuàng)與發(fā)展，開發(fā)了眾多幾具特色的炒貨產(chǎn)品，在消費者心中成為極具特色，赫赫有名的湖南品牌。

馬復(fù)勝

這家始于光緒十四年的馬復(fù)勝，可以說是 “一座城，幾代人，一間店”的真實寫照。從1888年至今，這家老長沙油貨店，傳承了四代人，歷經(jīng)起起落落，到底還是沒有丟了這祖?zhèn)鞯氖炙嚒?/p>

學(xué)宮街上的這個小門面，是 最早、最老的一家馬復(fù)勝。在百年飄搖中始終堅守在原址，依舊賣著各式炸貨，充滿市井氣。北正街旁的這家頗有民國風(fēng)的門店，不僅擁有著明朗的落地窗，走進(jìn)店內(nèi)，你還會看到一個“明廚”。開放式制作間里，香噴噴、熱騰騰的油貨糕點們，就是穿大褂的油貨師傅們手工制作的。結(jié)麻花、大花片、油薄脆、酥皮月餅、燈芯糕...這些聽起來就復(fù)古的名字不再是老一輩人的獨寵，馬復(fù)勝的老油貨也正在被年輕人們選入購物筐。

三吉齋

三吉齋始創(chuàng)于1827年，起始店名為“浙紹徐元吉齋”，后更名為“三吉齋”。雖由浙江人所創(chuàng)，卻是土生土長的長沙品牌，經(jīng)歷了近兩百載的風(fēng)雨。三吉齋曾經(jīng)最負(fù)盛名的產(chǎn)品當(dāng)屬元宵坨子（湯圓），每到正月十五，店鋪內(nèi)外便熱鬧非凡，擠滿了前來搶購元宵的市民。

南北特

“南北特”以前叫“南一門”，始創(chuàng)于1913年，最有名的就是怪味豆和法餅。上世紀(jì)七八十年代，一到新年，人們紛紛去黃興路上排起長隊，只為了購得一些“南北特”怪味豆。當(dāng)時，“南北特”的怪味豆作為長沙特產(chǎn)，遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州、杭州等城市。怪味豆初嘗確實有些怪，里面有少許胡椒味，但越吃越上頭；燈芯糕味道正宗，讓人瞬間回到小時候。

作為南北特忠實食客，年過半百的人對長沙老糕點都有一份獨特的情懷。

九如齋

如今的九如齋，以制作新鮮老長沙糕點為主，而且糕點的包裝精致有創(chuàng)意。其中以老長沙本式月餅最有名，不過只有中秋節(jié)才吃得到。

值得一提的是，他們家的手工綠豆糕也很不錯，淡淡的甜味，濃濃的綠豆香，回味無窮。

圖片來源：星星