導(dǎo)讀世上最鮮美的食物，應(yīng)該就是來自于大海的饋贈(zèng)吧一枚貝，嘗盡海的味道全世界有十多萬的貝類，80％生活在海里我國海洋資源豐富，海域遼闊，沿海貝類品種繁多面對(duì)這么多....

世上最鮮美的食物，應(yīng)該就是來自于大海的饋贈(zèng)吧一枚貝，嘗盡海的味道全世界有十多萬的貝類，80％生活在海里我國海洋資源豐富，海域遼闊，沿海貝類品種繁多面對(duì)這么多貝類，熱愛海鮮的你，都能分辨出誰是誰嗎？你知道哪種貝類味道最鮮美嗎？，下面我們就來聊聊關(guān)于現(xiàn)在的貝類哪些比較好?接下來我們就一起去了解一下吧!

現(xiàn)在的貝類哪些比較好

世上最鮮美的食物，應(yīng)該就是來自于大海的饋贈(zèng)吧。一枚貝，嘗盡海的味道。全世界有十多萬的貝類，80％生活在海里。我國海洋資源豐富，海域遼闊，沿海貝類品種繁多。面對(duì)這么多貝類，熱愛海鮮的你，都能分辨出誰是誰嗎？你知道哪種貝類味道最鮮美嗎？

1、青口貝

青口貝從小在巖石上長大，是成長速度最快的貝類，蛋白質(zhì)含量豐富，能高達(dá)59%。青口貝味咸、性溫，無毒，入肝、腎經(jīng)。有補(bǔ)腎益精、調(diào)肝養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效。適宜中老年人體質(zhì)虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用。

2、鮑魚

鮑魚，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是名貴的海洋食用貝類，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富。鮮鮑魚蛋白質(zhì)含量很高，脂肪很低，含有多種維生素和微量元素，足一種對(duì)人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。

3、毛蛤

富含碳水化合物，易吸收。肉質(zhì)緊致，個(gè)頭較大。市面上較常見的海貝種類之一。

4、文蛤

文蛤又名花蛤，貝殼略呈三角形，腹緣呈圓形，文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，含有蛋白質(zhì)10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質(zhì)，唐代時(shí)曾為皇宮海珍貢品，具有很高的食療藥用價(jià)值。

5、翡翠螺

螺殼在焯水之后通體碧綠，像珠寶一樣，螺肉肥厚實(shí)在。事實(shí)上，翡翠螺不是本國特產(chǎn)，而是舶來品，國內(nèi)銷售的翡翠螺基本來自加拿大和挪威這種海產(chǎn)大國。捕撈后馬上進(jìn)行零下30℃的急凍，保持新鮮，銷往世界各地。

6、帶子

帶子，有兩類：長帶子，屬江瑤科貝類的閉殼??；圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌。其干制品即為干貝。最常見的吃法：豉汁蒸蒜蓉粉絲蒸。用火烤食最鮮美。

7、蟶子

中國盛產(chǎn)蟶子，南北沿海多有分布。縊蟶、大竹蟶、長竹蟶等等。蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進(jìn)病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用。

8、扁玉螺

我國沿海常見的種類，北方多于南方。肉質(zhì)飽滿，煙臺(tái)菜市場(chǎng)常見的貝類，高蛋白，低脂肪。煙臺(tái)人稱“蚍蠐”，在當(dāng)?shù)卮笈艡n醬爆蚍蠐最有名。

9、錐螺

香辣錐螺，沿海大排檔有名的小吃。錐螺生活于潮下帶，通常埋棲於海底砂泥中，為濾食者。

10、天鵝蛋

天鵝蛋又叫紫石房蛤。是一種大型經(jīng)濟(jì)貝類，煙臺(tái)沿海名貴海產(chǎn)品之一。軟體部肥大，味道鮮美、營養(yǎng)豐富。取“天鵝蛋”肉質(zhì)最嫩的斧足部分，用以涼拌制成菜肴，鮮嫩脆爽可口；用于爆、炒、溜、氽湯無不鮮美。煙臺(tái)的名菜“油爆大蛤”即為天鵝蛋配以應(yīng)時(shí)蔬菜炒、溜烹制而成，是獨(dú)具特色的名肴，美味可口。

生活在沿海城市，有獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)，海鮮資源豐富，生蠔（海蠣子）、扇貝、海虹、肥蛤等都是常見常吃的貝類，不同的人有不同的喜好。海虹香甜、生蠔多汁、肥蛤肉厚，大家最喜歡哪種貝類呢？