<span class="answer">導讀</span>涼拌白菜心要點：大白菜以包心緊，分量重，底部突出，根的切口大為佳。應急火烹調，以5-10分鐘為宜，以防維生素C大量流失。簡言搭配：大白菜宜與牛肉搭配，大白菜....<p><img alt="涼拌白菜兒菜做法大全（快手菜第一道涼拌白菜心）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3b4631ab-d7ac-493e-abfe-cc2dadbcd824.jpg"/></p><p><img alt="涼拌白菜兒菜做法大全（快手菜第一道涼拌白菜心）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e72335bd-1b61-4a0e-9690-7e9866d2c8b5.jpg"/></p><p>涼拌白菜心</p><p>要點：大白菜以包心緊，分量重，底部突出，根的切口大為佳。應急火烹調，以5-10分鐘為宜，以防維生素C大量流失。</p><p>簡言搭配：大白菜宜與牛肉搭配，大白菜含有粗纖維，有促進腸胃暢通的作用。牛肉含有豐富的蛋白質，有補脾胃，益精血的功效。白菜與牛肉搭配，互為補充，營養全面，適合虛弱病人經常食用。</p><p>準備：結球白菜菜心一顆（約200克）香菜 紅辣椒絲各少許。</p><p>調料：清香米醋、蒜末、香油、鹽、白糖、少許味精</p><p>1. 白菜心洗凈，切成3厘米左右的絲。</p><p>2. 加入清香米醋，鹽、腌制2分鐘，稍微控一下水分。</p><p>3. 放入盆中，加蒜末，白糖調味（味精可以稍微放一點，也可以不放）拌勻。</p><p>4. 香油半湯勺上鍋燒熱，放入紅辣椒絲微炸，出鍋澆在白菜心上，撒上香菜就可以了。</p><p>不喜歡生的菜心也可以把白菜心放入開水中去生。</p><p>此菜簡單易做，口感清爽，為解膩上佳菜品。</p><p>此文僅做參考，有不完全的種種，望大家諒解。歡迎多多交流，做好菜。希望大家多多支持。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！