菠蘿蜜里面黃絲可以吃。菠蘿蜜的黃絲是菠蘿蜜的幼果，菠蘿蜜里面的果實就是由這些絲狀物長成的，可以吃，菠蘿蜜絲的營養價值也與菠蘿蜜果實類似，富含維生素、碳水化合物、糖分、淀粉、蛋白質、纖維素、氨基酸、鉀鈣鐵等微量元素。