不能，為了健康不建議再繼續食用。雖然在冷凍條件下可以抑制大部分酶和微生物的活性，但其中也存在一些耐寒性強的細菌，這些細菌即使是在寒冷條件下也能夠正常生長和繁殖，當放置時間過長時也同樣會產生變質的可能性。 奶酪會過期嗎：會。任何食物都有保質期，在保質期內是對食物品質跟安全性的保證，一旦食物過了保質期的話，那么不僅會失去相關的作用，而且還可能會產生對人體健康有害的毒性物質。而奶酪屬于一種發酵的牛奶制品，與普通食物一樣，也是具有保質期的，對于正規生產的奶酪來說其生產日期和保質期限一般會印刷在產品的外包裝上，在食用之前可以注意看一下。