<span class="answer">導讀</span>這幾天看抖音看的，捅了面魚窩了，都是做面魚的，想著自己也來嘗試下做著吃吃，畢竟天熱，吃點清淡的。下面我來把自己的做法分享給大家，步驟沒有固定。因人而異。（1....<p>這幾天看抖音看的，捅了面魚窩了，都是做面魚的，想著自己也來嘗試下做著吃吃，畢竟天熱，吃點清淡的。</p><p>下面我來把自己的做法分享給大家，步驟沒有固定。因人而異。</p><p>（1）先和好面，用保鮮膜包住發(fā)個10-15分鐘。</p><p>（2）這個時間里我們可以調個鹵汁。我做的是西紅柿薄五花肉鹵汁。做好鹵汁了放在一旁涼著。</p><p><img alt="面魚兒的制作過程（自己動手做面魚兒）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2a0548a9b5f64152aabb6aa7766cf89f.jpg"/></p><p><img alt="面魚兒的制作過程（自己動手做面魚兒）(2)" src="/static/upload/image/20231217/972259b3d4ae4e58b07a1b0d11dcfc28.jpg"/></p><p>（3）把醒好的面拿出來接盆水，把面放水里開始洗面。來回搓來回揉。你會發(fā)現(xiàn)盆里的水變得像牛奶一樣白。準備好一盆用來裝洗面水，把面多洗幾遍。直到洗出我們經(jīng)常吃的面筋為止。</p><p><img alt="面魚兒的制作過程（自己動手做面魚兒）(3)" src="/static/upload/image/20231217/cf9d79e3ff1f47419b5da9eb11f67cff.jpg"/></p><p><img alt="面魚兒的制作過程（自己動手做面魚兒）(4)" src="/static/upload/image/20231217/35b48c536d9742bdadf4e30fe0d0a483.jpg"/></p><p><img alt="面魚兒的制作過程（自己動手做面魚兒）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e173f4a7b18f4576a64061a1320d14af.jpg"/></p><p>（4）把洗面水放在鍋里用小火不停的攪動，你會看到不一會洗面水就變得透明成糊狀。然后不停的攪動，直到粘稠狀能拉絲。關火。</p><p>（5）拿出提前冰好的涼水，用漏勺挖一勺子放在冰水上開始漏面魚兒，</p><p><img alt="面魚兒的制作過程（自己動手做面魚兒）(6)" src="/static/upload/image/20231217/dd213a78b49447dba96fdfb9c6040570.jpg"/></p><p>（6）漏好的面魚兒盛出來澆上鹵汁都可以吃了，根據(jù)自己的喜好可以放辣椒，醋，芥末啥的。</p><p>我做的還算可以，就是面魚入嘴即化，不知道大家做的這是不是這種感覺。少了點嚼勁。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！