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篙菜是什么菜

發布時間:2025-07-09閱讀(9)

篙菜為菊科植物茼蒿的莖葉。又名蓬蒿、菊花菜、茼蒿菜,菊屬一、二年生草本植物。茼蒿的品種依葉片大小,分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類。茼蒿又叫蓬蒿、蒿子桿,由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的莖和葉可以同食,有蒿之清氣、菊之甘香,鮮香嫩脆的贊譽。
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