過(guò)期的酒不可以喝，過(guò)期的酒會(huì)出現(xiàn)很多渾濁沉淀物，不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，飲用后還可能會(huì)引起身體不適，因此不建議繼續(xù)飲用過(guò)期的酒。酒為用高梁、大麥、米、甘薯、玉米、葡萄等為原料釀制而成的飲料。酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類(lèi)物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度以下，白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。中國(guó)的白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一，我國(guó)的白酒在工藝上比世界各國(guó)的蒸餾酒都復(fù)雜得多，具有特殊的不可比擬的風(fēng)味。酒色潔白晶瑩，無(wú)色透明，香氣宜人，各種香型的酒各有特色，香氣馥郁、純凈、溢香好，余香不盡，口味醇厚柔綿，回味悠長(zhǎng)。