導讀小編很小的時候，爸爸說帶我去吃寡婦面。我那時太小了，不懂得什么是寡婦，以為那面就是這個名字，到了大碗皮肚面館，我跑到店里就大喊，來碗寡婦面，當場氣氛尷尬，好....

小編很小的時候，爸爸說帶我去吃寡婦面。我那時太小了，不懂得什么是寡婦，以為那面就是這個名字，到了大碗皮肚面館，我跑到店里就大喊，來碗寡婦面，當場氣氛尷尬，好多人笑的都要把面噴出來，爸爸慌忙捂住我嘴，大聲說童言無忌，童言無忌！

皮肚面內(nèi)容豐富，自由選擇配菜

長大我才知道寡婦不是面的名字，是皮肚面的創(chuàng)始人，因為丈夫早逝，要撫養(yǎng)子女，就用這下面的手藝養(yǎng)家糊口，所以這面里承載著一個女人不向命運低頭的倔強，吃起來也能感覺到濃濃的溫情。

大碗皮肚面在南京街頭盛行起來，皮肚由店家親手制作，豬肝，腰子，香腸，也是自己調(diào)制味道，面條是用小煮面的方式，所有配料與面條放在一起煮，辣椒也要提前放在面里，不吃辣會有點可惜，無法品嘗到辣椒與葷油混合后的香味。