導讀，我來為大家講解一下關于快手菜100種做法?跟著小編一起來看一看吧!快手菜100種做法五花肉切塊，放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥五花肉放熱水....

，我來為大家講解一下關于快手菜100種做法?跟著小編一起來看一看吧!

快手菜100種做法

五花肉切塊，放清水里浸泡10分鐘，水中倒入小半杯的料酒去腥五花肉放熱水里焯一下，撈出備用，蔥姜切片另起鍋燒水，將清洗干凈的海帶結也放鍋里焯一下鐵鍋里放一點點油，很少的油即可，放入五花肉小火慢慢煸炒，可以看到鍋里的油多了一點，這就是五花肉本身的油脂溶了出來，這樣做可以減少油膩感等到肥油大多靠出來，肉微微發黃時,把鍋里的油倒出來加入老抽，煸炒上色后，加入半鍋熱水和一大勺料酒，放入蔥姜加入八角一個，大火燒開轉小火加入適量的糖（冰糖最好，顏色紅亮）調味等到肉燉到七八成熟時，把焯過的海帶結放進去，接著燉等到肉熟爛后，加入一點點鹽調味，湯汁收緊即可出鍋,