導(dǎo)讀辣炒蛤蜊肉做法1、少許紫姜和青椒圈，起鍋熱油，倒入蒜蓉炒香，下剁椒炒出香味，倒入洗凈的蛤蜊肉翻炒，2、加入少許鹽，生抽，蠔油，白糖調(diào)一下味，加入青椒圈或蔥花....

辣炒蛤蜊肉

做法

1、少許紫姜和青椒圈，起鍋熱油，倒入蒜蓉炒香，下剁椒炒出香味，倒入洗凈的蛤蜊肉翻炒，

2、加入少許鹽，生抽，蠔油，白糖調(diào)一下味，加入青椒圈或蔥花炒至辣椒斷生，

3、滴入少許香油炒均即可！

什錦銀芽

材料：綠豆菜250克。胡蘿卜20克，香菜梗10克，水發(fā)冬菇20克，冬筍20克，香油10克，精鹽4克，雞粉2克。

做法：

1.綠豆菜擇洗干凈，快速焯水后撈入涼開水中投涼，控水備用。

2.香菜梗洗凈，切小段。

3.胡蘿卜洗凈，去皮，切細(xì)絲，焯水，投涼，控水。

4.香菇切絲，焯水，投涼。

5.冬筍切絲，焯水，投涼。

6.把處理好的主輔料放一起，加鹽拌腌10分鐘，控水，再加入雞粉、香油拌勻即可。

生蠔肉雞蛋羹

材料：雞蛋、生蠔、料酒、鹽、胡椒粉、蔥花、醬油

做法：1.生蠔洗干凈，放料酒、鹽、胡椒粉腌10分鐘。

2.雞蛋打入碗中，按1比1的比例，加入溫水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

3.雞蛋打勻后，倒入盤子里，放入蒸鍋，中火蒸10分鐘。

4.等雞蛋凝固時，將生蠔放在雞蛋上，繼續(xù)蒸4分鐘。

5.取出撤上蔥花，淋上醬油即可。

西紅柿炒洋蔥

材料：洋蔥 2個番茄 2個食用油 適量八角 適量蔥花 適量耗油 適量鹽 適量十三香 適量

做法

1、首先準(zhǔn)備好食材，把洋蔥剝皮切成條狀，番茄切塊，用清水洗干凈撈出備用。

2、鍋燒熱倒入油，油熱后放入八角蔥花及番茄，翻炒均勻。

3、往鍋里倒入洋蔥，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)翻炒，加入十三香及耗油翻炒入味。

4、鍋中倒入少量的溫水，加入適量的鹽。

5、轉(zhuǎn)大火不斷翻炒均勻，然后關(guān)火起鍋即可。

6、把炒好的洋蔥倒入盤中就做好了。