導讀Byヾ(＾。^*)蛋黃酥用料鹵豬耳朵1個大蒜4g生抽半勺青椒2個蔥半根生抽1勺糖半勺香醋2勺干辣椒面兩白芝麻兩勺蠔油半勺花椒粉三分之一勺做法步驟1、準備配菜....

By ヾ(＾。^*)蛋黃酥

用料

• 鹵豬耳朵 1個
• 大蒜 4g
• 生抽 半勺
• 青椒 2個
• 蔥 半根
• 生抽 1勺
• 糖 半勺
• 香醋 2勺
• 干辣椒面 兩
• 白芝麻 兩勺
• 蠔油 半勺
• 花椒粉 三分之一勺

做法步驟

1、準備配菜，鹵好的豬耳朵一個，斜刀切成薄片，青椒切細絲，蔥蒜切粒。

2、青椒，蔥蒜，白芝麻，辣椒粉，花椒粉放碗里，起鍋燒熱油潑一下。

3、調味，放生抽，香醋，蠔油，糖拌勻，因為鹵豬兒朵本來就是咸的，不用放鹽。

4、把調好的料汁倒進切好的耳片里拌勻。

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