導(dǎo)讀今天買了條羅非魚，平時(shí)都是清蒸，然后燒油和沙姜末一起淋上去吃。今天換個(gè)味做紅燒魚。做法很簡(jiǎn)單.一、食材：新鮮羅非魚600克，生粉、蒜、蔥和紅椒二、做法：1、....

今天買了條羅非魚，平時(shí)都是清蒸，然后燒油和沙姜末一起淋上去吃。今天換個(gè)味做紅燒魚。做法很簡(jiǎn)單.

一、食材：新鮮羅非魚600克，生粉、蒜、蔥和紅椒

二、做法：

1、洗干凈魚，用廚房紙吸干水，表面拍上少量生粉/玉米粉。

2、把3瓣蒜拍扁，切好蔥和紅椒絲。

3、把油燒5成熱，把魚放進(jìn)去，小火慢煎，煎蛋到金黃色后，翻過另一面繼續(xù)小火慢煎。

4、把煎好的魚盛出碟子上。

5、鍋里的剩油加熱，把蒜炒1分鐘后加入紅椒和蔥頭一起爆炒。蒜成金黃色時(shí)候就行了。

6、生抽、蠔油、少量白糖攪拌好，然后把煎好的魚一起放進(jìn)已炒好的配料鍋里。

7、小火慢慢煮，讓味道滲到魚肉里去。2分鐘后翻面繼續(xù)小火煮。2分鐘后，大火收汁，下蔥花。然后把魚先鏟到碟子上，再把汁淋上去。開吃。

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