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當夜幕降臨，

人們開始渴望美好而放松的一餐。

——《人生一串》

米其林晚餐便是這樣的存在。

在米其林大廚們的世界里，

唯有對味蕾藝術的癡迷與苛求。

在普通人眼里它是昂貴的代名詞

但是仍有老饕追隨至深

因為米其林亦是一種儀式感的象征

最近在南京就有一位米其林星廚空降

7折秒殺米其林晚餐

錯過這次也不知道還要等待多久

食尚

01

“食尚”美食周活動，每年都會邀請國際知名米其林星廚客座旗下的餐廳，為餐廳推出量身定制菜單。

今年的“食尚”活動從七月份就開始，打造米其林味蕾之旅。

他

02

南京華泰萬麗酒店“食尚”美食周活動這次請來了他！

16歲從廚，有32年廚師經驗的米其林星廚——Olivier Oddos

2014年-2018年連續五年榮獲

東京米其林一星廚師

■ Olivier Oddos生于法國波爾多，在很小的時候，他就被選為廚師。Olivie在當時的洛杉磯巡回飯店阿爾根特(La Tour d Argent)擔任二把手。

■ 2000年，在La Tour d Argent主廚的推薦下，Olivier來到日本，擔任Le Cordon Bleu的烹飪指導。

他在Le Cordon Bleu的神戶和東京分店擔任技術總監和行政主廚一年后，2009年他在Ichigaya開設了一家屬于自己的米其林餐廳——Chez Olivier。

圖源網絡

在Chez Olivier餐館Olivier Oddos 精選優質的原料。就連蔬菜大多是有機蔬菜，來自日本各地的小種植者。

因為Olivier廚師相信正宗的口味是必不可少的，所以他非常小心地把所有的東西都做成自己的創意。

在Chez Olivier餐館用餐的過程中，Chef會時不時出來和每桌的客人聊聊天，詢問用餐感受，還會來充當服務員，這也是Olivier堅持的態度。

米其林星廚Olivier Oddos的匠心之作

現在不用遠赴東京Chez Olivier餐館

在南京華泰萬麗酒店便可開啟這趟米其林之旅

2018年7月25日至27日

米其林星廚Olivier Oddos將攜手

南京華泰萬麗酒店邀您來一場米其林之旅

星廚Olivier在南京華泰萬麗酒店

將會操刀一場特別晚宴

推出Food Studio午餐

萬麗軒中餐廳晚餐系列訂制菜單

除此之外他還將親授一堂烹飪課程

能與米其林大廚近距離接觸

這樣的機會千載難逢哦！

更何況現在

點擊下方即可秒殺

每天限用餐人數50人！

預定垂詢：025.8338.8942

地點：萬麗軒中餐廳，三層

六道式米其林之旅晚餐菜單

A套餐

魷魚,節瓜濃湯配番茄凍配芝士冰霜

Gazpacho jelly, cold zucchini velouté, squid,

burrata cheese sorbet

蔬菜蟹肉卷配青檸柚子生腌扇貝和金槍魚

Vegetable cannelloni of spider crab, scallops and tuna tartarflavored with yuzu and lime

水波蛋佐香料醬配苦艾酒燉蘑菇, 澳洲黑松露

Soft poached egg, herbal sauce, mushrooms fricassée cooked with Vermouth,Australian fresh winter black truffle

烤龍蝦配南瓜, 芒果香茅紅花泥

Roasted Brittany lobster, small pumpkin and mango,Saffron and lemon grass emulsion

櫻桃木熏香煎和牛西冷配扒茄子, 日式梅干,芝麻菜

Pan-fried wagyu sirloin steak smoked with the cherry oak,Arugula and ume boshi, purple mustard and ginger, grilled eggplant

西番蓮蛋奶凍配鮮柑桔檸檬冰霜, 桑葚, 特製海綿蛋糕

Custard passion fruit, fresh citrus, lemon sorbet, raspberries,Olive oil crunchy sponge cake

B套餐

海膽玉米濃湯配龍蝦凍Corn velouté, sea urchin, lobster jelly

食尚壽司

扇貝,蜘蛛蟹佐柚子及蘋果醋,配青蘋果凍及甜菜根

Modern SushiScallops and spider-crab flavored with yuzu, apple and cider sauce,Granny Smith apple jelly,Chioggia beetroot

鴨肝姜餅配香草芒果和自制餡餅

Duck foie gras coated with gingerbread, mango and vanilla,Sichuan Pepper, homemade pie brioche

野菜裹鰤魚佐檸檬香草胡蘿卜,法國苦艾酒醬汁

Amberjack fish in a sorrel leaf, Lemon verbena,

carrot and Noilly Prat sauce

法式燉雞湯配澳洲黑松露

Breast of Bresse chicken coated with Australian fresh black truffle,“Poule au pot” vegetables

主廚特制甜點胡椒,覆盆子,番茄,草莓和開心果

Pepper, raspberry, tomato, strawberry and

pistachio in a dessert

除此之外米其林之旅還有

食尚，米其林之旅晚宴

價格：988元/位

點擊下方即可預定

18:18-18:30雞尾酒會、18:30-20:30晚宴

地點：宴會廳，二層

預定垂詢：025.8338.8942

三道式米其林之旅午餐

價格：RMB228元/位 15%服務費

點擊下方可享秒殺價

預定垂詢：025.8338.8910

地點：燃全日餐廳，一層

南京華泰萬麗酒店

地址：奧體大街139號南京華泰萬麗酒店一樓

交通：地鐵2號線奧體東站下1號出口，向南步行600米即可到達

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