導(dǎo)讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。青椒炒千張是一道家常菜肴，以青椒和豆腐千張為主要食材，配上食鹽，生抽等調(diào)....

大家好，我是第一名廚的張大磊，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

青椒炒千張是一道家常菜肴，以青椒和豆腐千張為主要食材，配上食鹽，生抽等調(diào)料制作而成，清淡爽口，營養(yǎng)美味，一般人都能食用。

今天就給大家分享這道菜的家常做法，食材簡單又營養(yǎng)，喜歡自己動(dòng)手做菜的朋友，有空就在家試試吧。

[青椒炒千張]

首先我們準(zhǔn)備一下食材：

1.準(zhǔn)備千張豆腐皮3張，卷起來切成一厘米寬的長條，放入盆中備用。

2.青椒一個(gè)切成斜片，放入小盆里面。

3.大蔥半根切成斜片，裝入盆中。

4.生姜一小塊切成姜片，和大蔥放在一起，再放入幾粒紅干椒備用。

等食材準(zhǔn)備好以后，我們開始進(jìn)行下一步操作。

5.起鍋燒水，等水燒開后下入豆腐皮。

6.焯水30秒，倒入漏勺中拔涼，這一步是為了使豆腐皮的口感更加軟嫩。

7.另起鍋添入少許食用油，放入蔥姜和紅干椒爆香。

8.倒入青椒，快速翻炒片刻，再倒入豆腐皮，翻炒幾下。

9.淋入少許清水，加入食鹽2克，雞粉2克，白糖1克提鮮，生抽5克，翻炒化開調(diào)料。

10.勾入少許薄芡，快速翻炒均勻，加入薄芡可以增加菜肴的口感，即可關(guān)火起鍋裝盤。

11.好了，這道營養(yǎng)美味的青椒炒千張就做好了，清爽可口不油膩，下酒下飯?zhí)貏e棒。

下面是所用到的食材和調(diào)料

食材：豆腐皮，青椒，生姜，大蔥，紅干椒

調(diào)料：食鹽，雞粉，白糖，生抽

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請(qǐng)關(guān)注第一名廚，我們下期再見。