導讀翻糖蛋糕在國外做了很多年，也流行了很多年，至今仍是主流蛋糕。它真正走入人們生活是從2009年開始，進一步發展是因為國內外幾乎所有明星富豪結婚生日都用翻糖蛋糕....

翻糖蛋糕在國外做了很多年，也流行了很多年，至今仍是主流蛋糕。它真正走入人們生活是從2009年開始，進一步發展是因為國內外幾乎所有明星富豪結婚生日都用翻糖蛋糕。

明星富豪結婚也都開始用翻糖蛋糕，現在已經發展到普通百姓婚禮也開始用翻糖蛋糕。真正在一線城市達到一定市場認知度是從2012年開始逐步到現在市場需求越來越多，從開始以點綴的形式出現在婚禮的展示區，到現在大規模的甜品臺的出現，從偶爾看到的婚禮的甜品臺，到如今70%的婚禮都會不同規模的出現。其次，對于生日或是慶典類的場合，傳統的生日蛋糕再也無法滿足如今80、90后的需求，翻糖蛋糕一次又一次的出現在人們的視線中。但是現在很多小城市還是很少甚至沒有，那么如果你所在的城市很少或者沒有那就要恭喜你，你的機會來了。

翻糖蛋糕之所以能在這個商品泛濫的時代生存，有以下幾點原因:

1、獨特的外型氣質深深的吸引著每一個翻糖愛好者，大量的手工塑造也成就它的價值；

2、進口食材，無論是“普通玩家”還是“專業玩家”在做翻糖蛋糕的時候都會選用大量的進口食材。因為顧客花較高的錢買你的蛋糕不會因為只是好看而買，還因為這個蛋糕原料確實比普通蛋糕原料好；

3、還有一個重點，就是生日蛋糕這個市場這么多年沒有什么突破性發展，現在市面上除了水果蛋糕，就是奶油蛋糕以及巧克力蛋糕等普通蛋糕。在這個潮流發展迅速的時代，蛋糕怎么能發展這么慢呢。很多人不太看好這個市場，覺得賣蛋糕能賺錢嗎？答案是能，如果你有做翻糖蛋糕的能力還會賺得更多。

除了這幾點還有其他種種原因導致蛋糕市場發展緩慢，而翻糖蛋糕的出現彌補了這個空白，這也就是翻糖蛋糕很貴還能生存的原因。有部分客戶就是看好翻糖蛋糕的身價以及國外的背景而買，因為這樣才能和她的N萬身價所匹配。

幾年前我們才剛開始做翻糖蛋糕的時候，翻糖蛋糕只是一個小萌芽，而今天這個萌芽已經長大。盡管學習門檻略高，但只要努力學習，一定能夠學有所成。

所以如果你今天想學這個行業那就要趕快，如果想找各種借口等以后想好了在學，那就晚了，因為等你想好了，這個黃金期已經過了。小編說的這些希望能對正在烘焙路上迷茫的你有所幫助，如果你身邊也有想要從事烘焙的伙伴，把這個消息盡快的告訴他們吧！

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