導(dǎo)讀現(xiàn)在的科技日新月異，電餅鐺這個(gè)制作食物的工具，不知道你聽過了沒?電餅鐺可以用來做很多餅類，餡餅、蔥油餅、千層餅樣樣皆能。但是，怎么利用這個(gè)電餅鐺制作食物才健....

現(xiàn)在的科技日新月異，電餅鐺這個(gè)制作食物的工具，不知道你聽過了沒?電餅鐺可以用來做很多餅類，餡餅、蔥油餅、千層餅樣樣皆能。但是，怎么利用這個(gè)電餅鐺制作食物才健康美味呢?

家常肉餅，主料：面粉，輔料：肉餡、蔥、姜，調(diào)料：鹽、雞精、胡椒粉、十三香、香油、醬油、料酒、花椒水。烹制方法：1、將面粉放入盆中，用溫水和好后餳發(fā)一會備用;2、肉餡中加入鹽、料酒、醬油、花椒水、十三香、胡椒粉、香油、蔥姜末攪拌均勻;3、將面搟成稍大的皮，放入肉餡鋪好后，再放入一層蔥花，順著一個(gè)方向折疊成四層，再搟平，放入電餅鐺中烙熟即可

南瓜餅，原料:脆南瓜(南瓜還有脆\面兩種)500克左右(可因人而定),一小碗面粉,雞蛋一枚,食鹽\調(diào)料適量.喜歡吃辣的也可以準(zhǔn)備辣椒粉適量。做法：1.把南瓜洗干凈去皮,用擦子擦成細(xì)絲后,把雞蛋打爛放入南瓜絲攪拌均勻后,根據(jù)口味放入調(diào)味料,然后把面粉倒入南瓜絲里攪拌成干糊狀。2.電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,電餅鐺上蓋用刷子刷上油,把南瓜死倒入電餅鐺里,用木鏟攤勻后蓋蓋子。3.時(shí)間可根據(jù)南瓜死多少而定,大約5分鐘后,把凝固后的南瓜餅翻身切成小塊,待兩面煎至金黃色后裝盤即可

玉米餅，主料：玉米粉、自發(fā)粉，輔料：豆面、胡蘿卜、白蘿卜、蔥絲、香菜，調(diào)料：鹽、雞精、蜂蜜、小蘇打。烹制方法：1、將玉米粉、豆面、白面以7：2：1的比例摻好拌勻，加少許小蘇打、鹽，用水和開，放入蔥末、香菜末、白蘿卜絲、胡蘿卜絲攪拌均勻。2、電餅鐺中撒少許油，將拌好的面一塊一塊放入，煎至一面定型后，翻過來刷一層油，加蓋燜幾分鐘即成

韓國泡菜餅，材料：面粉，韓國泡菜，洋蔥，香菇，韭菜，五花肉(可以不放)。調(diào)料：鹽，麻油。做法：先把泡菜,洋蔥,香菇,韭菜和五花肉一一切成小丁。在盛器內(nèi)放入面粉及所有切好丁的材料，放入一些鹽調(diào)味，再加入一些清水，然后攪勻，平底鍋(或電餅鐺)內(nèi)放入麻油加熱，然后放入拌勻的泡菜糊，用鍋鏟攤平，煎成兩面金黃色，就可以取出了，最后用刀切成小塊就可以吃了。當(dāng)然你也可以做成一個(gè)個(gè)的小圓餅，這樣可以少放些面粉，多放些蔬菜，因?yàn)轱炞龅男》娣奖阋膊灰咨ⅲ俜判┟娣垡矡o妨。泡菜餅吃的時(shí)候可以蘸海鮮醬油哦

五彩豆腐餅，材料：豆腐、土豆、香菇、胡蘿卜、小油菜、雞蛋、蔥、黑胡椒粉、五香粉、鹽。做法：1、將土豆去皮切成小塊放入微波爐中加熱6分鐘，取出按成土豆泥，豆腐用刀碾成泥,小油菜燙熟切碎，胡蘿卜擦成細(xì)絲，香菇切成小丁，蔥切成蔥花，打入一個(gè)雞蛋。2、加入鹽、黑胡椒粉和五香粉拌勻。3、整形，放入電餅鐺中，4、煎至兩面金黃就可以了。真的是非常非常好吃

山藥餅，原料：山藥500克左右(也可以根據(jù)食用的人而定),一小碗面粉(如果吃甜味的準(zhǔn)備適量白糖),食鹽。做法：1.把山藥洗干凈去皮,用刀拍成泥狀或用擦子把山藥擦成泥狀。2.把面粉倒入山藥泥中攪拌均勻(吃軟的少放面粉,吃硬的多放面粉,以能攪拌成糊狀即可).吃甜的只用放入白糖即可;吃咸味的放入食鹽,放不放調(diào)料可根據(jù)本人的口味而定。3.把電餅鐺預(yù)熱后倒入食用油,把食用油在電餅鐺里盡量放多一點(diǎn),然后倒入攪拌均勻的山藥泥,蓋好電餅鐺蓋子。4.時(shí)間根據(jù)山藥的多少而定,中途待山藥泥凝固后翻身再煎至兩面熟透時(shí),用木鏟切成小塊裝盤即可

果汁豆糕，原料：糯米粉、紅小豆、大麥仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鮮奶、甜檸檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、雞蛋。做法：1、雞蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中攪拌出泡沫，放入鮮奶，甜檸檬汁、糯米粉、淀粉攪拌均勻，加入核桃仁、葡萄干攪拌成糊狀。2、電餅鐺預(yù)熱抹油，倒入加工好的糊狀原料，燜制3到4分鐘，再翻個(gè)，加熱2分鐘。特點(diǎn)：外脆里糯，香甜松軟

松子玉米蝦仁餅，原料：松子700克、熟玉米粒1000克、蝦仁750克、雞蛋800克、花生油、面粉、食鹽適量。做法：(1)將松子、玉米粒洗凈，蝦仁洗凈切小丁，再將松子、玉米粒、蝦仁、面粉、食鹽、蛋液放在一起，加適量水充分?jǐn)噭虺珊隣睢?2)電餅鐺放油燒熱，舀入調(diào)好的松子玉米糊，攤勻，煎至兩面熟，切菱形小塊即可

芹菜餅，做法：芹菜葉用水洗凈用熱水燙一下切碎。 蝦皮用熱水泡斬切碎，放入碎葉，碎蝦皮，一個(gè)雞蛋，面粉，加適量的水半勻成糊。電餅鐺放一點(diǎn)油倒入拌好的糊糊煎熟即可

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