導讀涼拌杏鮑菇麻辣鮮香，開胃下飯！By妙江南用料杏鮑菇1個香菜1根胡蘿卜1段紅辣椒1個杭椒1個蒜頭2瓣醬汁：太太樂鮮貝露2勺蠔油1勺香醋1勺熟白芝麻1小勺食用油....

涼拌杏鮑菇麻辣鮮香，開胃下飯！

By 妙江南

用料

• 杏鮑菇 1個
• 香菜 1根
• 胡蘿卜 1段
• 紅辣椒 1個
• 杭椒 1個
• 蒜頭 2瓣
• 醬汁：
• 太太樂鮮貝露 2勺
• 蠔油 1勺
• 香醋 1勺
• 熟白芝麻 1小勺
• 食用油 1勺

做法步驟

1、準備好食材

2、杏鮑菇清洗干凈切薄片放入鍋中蒸十分鐘左右

3、利用蒸杏鮑菇的時間把胡蘿卜去皮洗凈切絲

4、香菜洗凈切碎

5、紅辣椒、杭椒切圈

6、蒜末

7、將蒜末辣椒放入碗中

8、加入一勺蠔油和香醋

9、加入兩勺太太樂鮮貝露調味汁

10、加入一小勺熟白芝麻和適量雞精

11、倒入熱油均勻備用

12、蒸熟的杏鮑菇用手撕成條狀

13、胡蘿卜絲和杏鮑菇放入器皿中

14、倒入醬汁

15、放入香菜碎攪拌均勻即可食用

16、涼拌杏鮑菇麻辣鮮香，開胃下飯！

小貼士

醬汁根據個人喜好選擇

杏鮑菇的營養功效

1.祛脂降壓

杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.提高免疫力

杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。

3.消食

杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

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