導(dǎo)讀關(guān)于韓式煎餅，我們最常見的就是泡菜餅了。今天我來教大家做一道——韓式韭菜煎餅，雖然沒有泡菜，但卻有來自加拿大的野生冷水蝦。北極蝦的鮮美和韭菜的微辣結(jié)合得恰到....

關(guān)于韓式煎餅，我們最常見的就是泡菜餅了。今天我來教大家做一道——韓式韭菜煎餅，雖然沒有泡菜，但卻有來自加拿大的野生冷水蝦。北極蝦的鮮美和韭菜的微辣結(jié)合得恰到好處，建議蘸料汁或者蘸番茄醬、甜辣醬。

By 八鮮過海 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 加拿大北極蝦 20只
• 面粉 60克
• 雞蛋 3個
• 胡蘿卜 1根
• 韭菜 7根
• 淀粉 40克
• 小蘇打 1克
• 清水 200克
• 鹽 2克
• 食用油 1勺

做法步驟

1、加拿大北極蝦產(chǎn)自北冰洋和北大西洋海域深海，這里人煙稀少，無城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕撈船的船員在上船前，都要通過核酸檢測，船上也定期消毒。加拿大北極蝦到港后，要進行全面消殺和核酸檢測。在中國市場出售時，使用溯源碼，確保安全。

2、食材如圖所示。

3、面粉、淀粉、小蘇打混合均勻，加入清水，攪拌成順滑無結(jié)塊的面糊，加入鹽2克，靜置10分鐘。

4、加拿大北極蝦去殼留仁。

5、韭菜切段，胡蘿卜去皮擦絲，雞蛋3個磕入碗中并充分打散。

6、平底鍋內(nèi)加1勺食用油，燒熱后倒入2/3面糊。

7、撒入胡羅卜絲、北極蝦仁、韭菜段，在最上面倒入全部蛋液。

8、再倒入剩余的面糊。

9、待面糊和蛋液凝固后，翻面。

10、煎至兩面金黃后出鍋，稍稍降溫后切塊即可。

11、切成扇形塊，擺盤；建議搭配甜辣醬或番茄醬食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。