導(dǎo)讀鋅被譽(yù)為“生命之花”和“智力之源”，它和人體的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫、維生素等等有著密切的關(guān)系，今天就給大家推薦幾種“高鋅”食物，無(wú)論大人還是小孩都要多吃一些，對(duì)健....

鋅被譽(yù)為“生命之花”和“智力之源”，它和人體的生長(zhǎng)發(fā)育、免疫、維生素等等有著密切的關(guān)系，今天就給大家推薦幾種“高鋅”食物，無(wú)論大人還是小孩都要多吃一些，對(duì)健康好處多多。

七、雞蛋

推薦食譜【可樂(lè)雞蛋】

主要食材：雞蛋 可樂(lè) 蔥花 姜片

1，雞蛋咱們冷水下鍋，加一勺鹽，適量的白醋，這樣煮出的雞蛋殼不容易碎，煮雞蛋記住一個(gè)訣竅，“煮8燜6”，這樣雞蛋又嫩又好吃。

2，小蔥適量切成蔥花備用，生姜切片備用。

3，煮好的雞蛋放入清水中過(guò)涼，這樣比較好剝皮，雞蛋完全冷卻之后，把雞蛋皮剝下來(lái)，這個(gè)時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)，雞蛋皮特別的好剝。

4，鍋里倒入適量油，油熱后放入雞蛋，中小火慢煎，把雞蛋都煎成虎皮狀，一直煎到像這樣就可以了，煎好后盛出備用。

5，鍋里留點(diǎn)油，然后把蔥姜炒香，炒香之后加入一罐可樂(lè)，倒入煎好的雞蛋，加入生抽，蠔油，炒的時(shí)候用鏟子把料汁往雞蛋上澆一澆，這樣上色更快。

6，一直煮到雞蛋上色均勻，湯汁變得粘稠就可以出鍋了，顏色很漂亮，看著很有食欲，裝好盤之后，淋上一些料汁，撒上蔥花就可以上桌了。

六、蘑菇

推薦食譜【涼拌蘑菇】

主要食材：平菇、大蒜、小米椒、小蔥

1、蘑菇掰開之后加入一勺鹽、然后倒入適量的清水，加入鹽之后能把蘑菇清洗得更加干凈，，抓拌均勻后浸泡上10分鐘。

2、接著咱們準(zhǔn)備多一些大蒜，切碎然后再剁成蒜末，剁好后裝碗備用，再準(zhǔn)備一些小米椒和綠椒切成圈備用，小蔥切成蔥花備用。

3、這個(gè)時(shí)候蘑菇也浸泡好了，我們沖洗干凈，然后將蘑菇撕成小朵，鍋里水開之后，咱們把蘑菇倒進(jìn)去，差不多煮上2-3分鐘就可以了。時(shí)間到了后我們把蘑菇撈出來(lái)放入清水過(guò)涼。

4、鍋里多倒一點(diǎn)油，油熱之后咱們把蒜末倒進(jìn)去，小火翻炒，把蒜末炒香，炒過(guò)的蒜末少了生蒜的味道，吃起來(lái)特別的香，然后倒入辣椒翻炒幾下，這樣的辣椒吃起來(lái)不會(huì)辣，而且香味更突出，炒好后裝入碗中備用。

5、接著我們調(diào)一個(gè)料汁，將蒜末和辣椒放入碗中，加入一勺鹽和白糖嗎，兩大勺生抽，一勺香醋、一勺蠔油，適量的辣椒油，將調(diào)料攪拌均勻備用。

6、這個(gè)時(shí)候蘑菇也放涼了，咱們把它撈出來(lái)擠干水分，擠干水分后將蘑菇抖散，淋上料汁，再放上切好的蔥花，帶上手套將蘑菇抓拌均勻，多抓一會(huì)兒，讓蘑菇能夠入味，我還加了一些油潑辣子，這樣顏色看起來(lái)會(huì)更加誘人。

五、黑豆

【黑豆排骨湯】

主要食材：黑豆、牛大力、巴戟、杜仲

1、準(zhǔn)備牛大力，巴戟，黑豆，杜仲，先沖洗一下，把表面的灰塵清洗干凈，然后倒入適量的清水浸泡30分鐘。

2、冷水下入排骨和幾片生姜，大火將排骨煮開，煮出浮沫之后撈出來(lái)沖洗干凈。

3、洗凈后放入鍋中，加入浸泡好的食材，加入姜片，倒入足量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火煲1個(gè)半小時(shí)。

4、時(shí)間到了后加入適量鹽調(diào)味即可。

四、羊肉

推薦食譜【羊肉湯】

主要食材：羊肉、羊骨、羊油

1、泡好的羊肉、羊骨需要焯水，冷水下鍋，保持大火將水煮開，這個(gè)過(guò)程不要蓋鍋蓋，讓膻味可以散發(fā)出來(lái)。煮出血沫之后，用勺子將它打掉，然后繼續(xù)再煮3分鐘，撈出用溫水沖洗干凈。

2、剛開始羊湯的顏色會(huì)發(fā)黑渾濁，但是隨著不停煮，慢慢就會(huì)變白。

3、提前燒適量的熱水，將洗凈的羊肉、羊骨、羊油放進(jìn)去，然后加花椒、白芷就可以了，這2樣香料，可以去腥增香，非常適合羊肉，然后放入焯水的羊肉，保持大貨燉煮1個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到了后將羊肉切片，羊湯盛入碗里，加鹽胡椒粉，蔥花香菜即可。

三、牛肉

推薦食譜【木耳蒸牛肉】

主要食材：牛肉250克，木耳適量

1，備一小把木耳，木耳里面加入一小勺鹽，這樣泡發(fā)起來(lái)快一些，小蔥一部分切成蔥花，一部分切成蔥段，生姜切成姜絲。

2，準(zhǔn)備一小塊牛里脊肉提前用清水浸泡一會(huì)兒，泡出血水，然后逆著紋理切成薄片，切好后裝入碗里，加入姜絲、蔥段，一勺黑胡椒醬，一勺蠔油。再來(lái)點(diǎn)料酒去腥。一小勺鹽，一勺豆豉，一勺淀粉，加入食用油，食用油多來(lái)點(diǎn)，這樣能很好鎖住肉的水分，吃起來(lái)才嫩，抓拌均勻后腌制上30分鐘。

3，泡發(fā)好的木耳撕成小朵，擺入盤子里，接著把腌好的牛肉鋪在木耳上面，冷水上鍋，水開后中火蒸10分鐘。

4，出鍋后，撒上蔥花，再撒上紅椒點(diǎn)綴下，淋上熱油，最后撒上香菜就可以上桌了。

二、花甲

推薦食譜【蒜蓉花甲】

主要食材：花甲 干紅辣椒 韭菜 大蒜

1，花甲吐沙之后，冷水下鍋倒入料酒大火煮開，煮出浮沫，花甲全部張開后，盛入盆子里再?zèng)_洗干凈。

2，準(zhǔn)備小蔥先拍一拍，然后將小蔥切成小段備用，準(zhǔn)備稍微剁一些大蒜，先給它拍碎，然后再剁成蒜末，一小把韭菜洗凈切成小段備用。

3，鍋里倒入稍微多一點(diǎn)的油，油熱后放入干紅辣椒和蔥段炒出香味，接著倒入蒜末炒香，加一勺蠔油，一勺蒜蓉辣醬，把調(diào)料炒出香味。

4，接著倒入花甲，不斷地翻炒，讓每一個(gè)花甲都能裹上料汁，下入韭菜大火炒至斷生，最后倒入小半碗水淀粉，大火煮開翻炒均勻就可以出鍋了。

一、牡蠣

推薦食譜【蒸牡蠣】

生蠔處理干凈之后，放上蒸鍋，然后再放上一些姜片、蔥段去腥，大火蒸上8分鐘即可。準(zhǔn)備小碗，放生抽、香油、芥末即可，鮮嫩的生蠔蘸上美味料汁，好吃到停不下來(lái)。

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