導(dǎo)讀大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。紫甘藍(lán)是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，既可以生吃，也可以炒食，具有特殊的香氣和風(fēng)味，而生....

大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

紫甘藍(lán)是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，既可以生吃，也可以炒食，具有特殊的香氣和風(fēng)味，而生吃可以更好地保留紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)。

今天就給大家分享一道涼拌紫甘藍(lán)的做法，多加上一味食材口感更好，快來看看是怎么做的吧！

具體做法請(qǐng)看我們的操作：

準(zhǔn)備紫甘藍(lán)半顆，先去掉里面的硬芯，再切成細(xì)絲，放入盆中，倒入適量清水，用手抓散，瀝干水分以后，放入盤中備用。

準(zhǔn)備小蔥幾根，切成小段，放入小盆中。大蒜幾粒拍扁，切成蒜末，小米椒三個(gè)切成辣椒圈，和蒜末放在一個(gè)盆中。

準(zhǔn)備一個(gè)拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食鹽2克，白糖8克，白醋5克，生抽5克，香油3克，紅油3克，用筷子攪拌均勻，化開所有調(diào)料。

倒入紫甘藍(lán)，顛盆拌勻，使食材和調(diào)料充分融合，然后倒入小蔥段，再次顛盆拌勻，即可裝入盤中，上桌食用。

好了，這道清脆爽口的紫甘藍(lán)拌小蔥就做好了。

下面是所用到的食材和調(diào)料：

食材：紫甘藍(lán)，小蔥，大蒜，小米椒

調(diào)料：食鹽，白糖，白醋，生抽，香油，紅油

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請(qǐng)關(guān)注第一名廚，我們下期再見。