導讀孩子的成長發(fā)育往往是我們作為家長最為關心的問題，但是現在許多孩子都十分的挑食，導致他們營養(yǎng)不良，這可讓我們作為家長的操碎了心，但是各位寶媽別擔心，最近小編發(fā)....

孩子的成長發(fā)育往往是我們作為家長最為關心的問題，但是現在許多孩子都十分的挑食，導致他們營養(yǎng)不良，這可讓我們作為家長的操碎了心，但是各位寶媽別擔心，最近小編發(fā)現了一款十分具有營養(yǎng)孩子們也特別愛吃的食物。韭菜和它一起炒，孩子要多吃，促骨骼發(fā)育長得高，比喝牛奶強多了。“它”是什么呢？它就是蝦皮。蝦皮的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的鎂、鈣、蛋白質等營養(yǎng)元素，具有補鈣、抗衰老、緩解疲勞的作用，再加上韭菜本身所具有的營養(yǎng)價值，二者可謂是絕配，那么這樣一道韭菜炒蝦皮該怎么做呢？下面就和小編一起來學習下它的做法吧！

韭菜炒蝦皮

By 冬兒媽媽

配料：

韭菜 500克、蝦皮 適量、精鹽 少許、雞精 少許

烹飪步驟：

1.韭菜切末

2.先炒蝦皮

3.炒制微黃

4.放入韭菜

5.放鹽

6.少許雞精調味

7.大火翻炒均勻

8.好吃

烹飪小貼士：

1、蝦皮是缺鈣者補鈣的較佳途徑，老年人常食蝦皮，防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。

2、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈粥樣硬化、高血壓病及心肌梗死有一定的作用。

3、蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經衰弱、自主神經功能紊亂等癥。

4、蝦青素具有美容護膚、抗衰老、緩解疲勞的作用，已廣泛應用在化妝品、食品添加劑以及藥品中。

5、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患變應性鼻炎(過敏性鼻炎)、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

參考文獻：胡敏《營養(yǎng)師隨身查》

這道菜你的孩子愛吃嗎？

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