導讀海底撈又上熱搜了，這回是因為口味。6月25日，海底撈創始人張勇回應海底撈不好吃的話題上了熱搜第一。之前有網友吐槽，海底撈服務好，但是味道一般，味道怎么考慮的....

海底撈又上熱搜了，這回是因為口味。

6月25日，海底撈創始人張勇回應海底撈不好吃的話題上了熱搜第一。

之前有網友吐槽，海底撈服務好，但是味道一般，味道怎么考慮的？最近，張勇回應，洞察人性很難講，比如消費者說海底撈不好吃，其實可能是嫌價格貴。我老婆說我回家晚，可能是我對她關心不夠。如果我信我老婆的話，每天都在家待著，我相信我老婆會更討厭我。

張勇還說，餐飲業和火箭上天是有差異的，“火箭上天有標準，餐飲沒有標準。只不過是有些企業強調口味，我們不重視而已。看報表，我們的營銷費用是零。”

對此，網友表示，好不好吃另當別論，貴是真的貴。

此外，關于張勇的洞察人性論，也有網友調侃：“這樣說，嫂子知道嗎”，“張總怕是要回家跪榴蓮了”。

當被問及海底撈未來是否會維持業績的持續增長？張勇卻說，作為海底撈最大的股東，他是不抱有希望的。

2019年8月29日，《福布斯亞洲》雜志發布最新的新加坡50大富豪榜，海底撈實控人張勇以138億（約192億新元）美元凈資產登上榜首，成新加坡新首富。

但近幾個月，海底撈股價暴跌不止，張勇也失去了“新加坡首富”之位。今年3月，海底撈發布業績報告顯示，2020年全年，海底撈集團實現收入286億元，同比增長7.8%；全年凈利潤3.09億元，同比下降86.8%。

對于股價下跌的原因，海底撈將其歸結為疫情影響。海底撈表示，受疫情防控影響，海底撈從2020年1月26日起暫停中國大陸地區所有門店的營業，3月12日開始逐步重新開放門店。2020年上半年因疫情虧損9.65億元。

張勇還在當日的股東周年大會上作出反思，承認自己在去年6月作出門店擴張的決定是錯誤的。

他表示自己對趨勢判斷錯了，“2020年6月份我判斷疫情在9月份就結束，但是直到今天為止，我們臺灣，新加坡的店還受疫情影響開不了。我對趨勢的判斷錯了，去年6月我進一步作出擴店的計劃，現在看確實是盲目自信。當我意識到問題的時候已經是今年1月份，等我做出反應的時候已經是3月份了。”

張勇的擴張思路不難理解，疫情期間整個行業氣氛低迷的情況下，租金大幅降低，此時擴張可降低成本。等市場回暖，人氣回流后，則會出現業績反彈。

然而，抄底有風險。張勇在海底撈上的抄底就像股民在股市抄底一樣，想象很美好，結果抄到“山腰”。

關于海底撈的股價未來預期，張勇表示并不看好。他還說，“大家神話海底撈了，我本人非常反感。你們要理性，投資要謹慎。我常常講，要想知道什么是名不符實，看看海底撈就知道了。所有餐飲企業面臨的困難，我們同樣面臨；所有餐飲企業不能解決的問題，我們依然沒有解決。盲目擴張的事情肯定會發生，一旦我整合好現在的門店，我還會擴張，因為這是我的使命。穩定了我就沖鋒，不穩定了我就穩定，穩定下來就再沖鋒，直到海底撈倒下來為止。”