導讀說到竹蓀，不知道有多少朋友吃過，竹蓀是種寄生在枯竹上，長出來的隱花菌類，味道鮮美，口感脆爽，并且營養豐富，香味濃郁，它的滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。....

說到竹蓀，不知道有多少朋友吃過，竹蓀是種寄生在枯竹上，長出來的隱花菌類，味道鮮美，口感脆爽，并且營養豐富，香味濃郁，它的滋味鮮美，自古就列為“草八珍”之一。但是呢，很多的朋友都不知道怎么吃竹蓀，所以，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種竹蓀的特色吃法，喜歡吃竹蓀的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

做法1：紅棗竹蓀甜湯

準備食材如下：竹蓀6個，紅棗12粒，藜麥20克，紅糖適量

具體做法如下：為了讓竹蓀的口味更好，在洗竹蓀的時候可以加一點細鹽， 泡發10分鐘，竹蓀剪去菌蓋頭，然后將紅棗捏碎，與泡洗好的藜麥及竹蓀全部入桃花盞大燉盅內，根據自己的口味再添加點紅糖，再加入足足的清水，檢查燉鍋里的水位之后，再將燉盅加至里面，選擇煲湯模式，時間到這樣子甜湯完成！

做法2：竹蓀排骨湯

準備食材如下：排骨300克，竹蓀50克，干香菇10克，料酒2湯匙，生姜1塊，小蔥1根，食鹽2茶匙，香油1湯匙，枸杞5克，香菜1根

具體做法如下：竹蓀、干香菇溫水泡發備用，生姜切片，小蔥洗凈打成蔥節，香菜洗凈切小，起鍋倒入開水，放入姜片及蔥節，加入料酒，下排骨焯水，焯好的排骨瀝干，放入大碗中，加入泡發的竹蓀、香菇以及枸杞，加入清水淹沒，蓋上保鮮膜，然后放入蒸鍋，大火蒸40分鐘，蒸好取出，加入食鹽調味，放上香菜點綴即可！

做法3：竹蓀雞湯

準備食材如下：土雞半只，竹蓀50克，枸杞10粒，食鹽適量，姜1塊，胡椒粉1茶匙，水適量

具體做法如下：土雞清洗干凈備用，干的竹蓀用清水浸泡數分鐘后，剪掉根部白圈，清洗干凈備用，鍋中放入足量的水，將雞涼水下鍋，大火燒開后轉至中火，將浮沫撇去，將姜和枸杞放入鍋中，中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛，竹蓀易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可，隨后調入鹽、胡椒粉即可關火！

做法4：秋葵炒竹蓀

準備食材如下：秋葵200克，竹蓀50克，紅椒1根，食鹽1茶匙，雞精1茶匙

具體做法如下：將竹蓀提前用水泡發，然后去掉頭部備用，秋葵切小塊，紅椒切小塊！接著起鍋加水煮沸，水開后加入1勺食油，再將秋葵放入鍋中焯水，然后撈出備用！再起鍋加油燒熱，放入秋葵竹蓀，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙雞精，然后大火翻炒均勻，接著倒入紅椒，翻炒至斷生，再淋入少許水淀粉，翻炒均勻即可出鍋！

做法5：清蒸竹蓀

準備食材如下：干竹蓀150克，枸杞幾個，香菜葉2片，食鹽少許，雞粉少許

具體做法如下：將干竹蓀用清水泡發，然后去掉頭部，再稍微擠干水分，加入少許食鹽，加入少許雞粉，然后攪拌均勻，再放入盤中，撒上幾個枸杞，蒸鍋上汽之后，放入蒸鍋大火蒸5分鐘，出鍋后放上香菜葉子點綴即可！

好啦，朋友們！竹蓀的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！