導(dǎo)讀文/一顆小栗子u天氣一天比一天的冷了，街邊賣烤紅薯的人越來(lái)越多，雖然平時(shí)路過(guò)的時(shí)候，總是買(mǎi)個(gè)回家，但是現(xiàn)在烤紅薯的價(jià)格也是“水漲船高”，特別是今年雙十一、雙....

文/一顆小栗子u

天氣一天比一天的冷了，街邊賣烤紅薯的人越來(lái)越多，雖然平時(shí)路過(guò)的時(shí)候，總是買(mǎi)個(gè)回家，但是現(xiàn)在烤紅薯的價(jià)格也是“水漲船高”，特別是今年雙十一、雙十二之后，想要實(shí)現(xiàn)“烤紅薯”自由變得難上加難。為了滿足自己那個(gè)貪吃的“肚子”，想著不如自己買(mǎi)地瓜來(lái)烤著吃吧！

于是，“紅薯”上頭的我直接跑去批發(fā)市場(chǎng)，想要實(shí)現(xiàn)紅薯自由，等我清醒的時(shí)候看著家中一箱的地瓜我陷入深思。后來(lái)我連續(xù)吃了一個(gè)星期的“烤紅薯”之后，我覺(jué)得普通的烤紅薯已經(jīng)不能滿足我了（吃膩了）！想了想，就有了接下來(lái)這個(gè)食譜，營(yíng)養(yǎng)低脂“蛋奶紅薯”蛋糕，又香又甜無(wú)敵好吃，快來(lái)跟我一起Get紅薯新吃法吧！

準(zhǔn)備材料有：

1、紅薯 400 g

2、牛奶 150 g

3、雞蛋 1 顆

4、玉米淀粉 10 g

5、黑芝麻 酌 情

制作步驟如下：

1、紅薯洗干凈把皮去掉。（一定要去皮，除非有料理機(jī)）

2、洗干凈的紅薯上鍋蒸熟。（筷子插一下，很容易插進(jìn)去就好了）

3、蒸熟的地瓜搗碎。（喜歡口感細(xì)膩的這里可以用攪拌機(jī)哦~）

4、在搗碎的地瓜泥中加入雞蛋、牛奶和玉米淀粉。

5、充分的攪拌均勻。（如果追求細(xì)膩可以過(guò)篩）

6、接著將混合好的地瓜泥放入容器中，在表現(xiàn)撒一些黑芝麻做裝飾。（也可以是葡萄干）

7、最后放入烤箱中，180°烤40分鐘就完成了。

小Tips：

1、紅薯一定要去皮才好吃

2、覺(jué)得不夠甜的同學(xué)可以放一些糖，但我買(mǎi)的紅薯已經(jīng)足夠甜了就沒(méi)有放糖。

3、喜歡口感細(xì)膩的同學(xué)可以用料理機(jī)將紅薯、牛奶、雞蛋打成泥，然后在和玉米淀粉混合。

4、最后的黑芝麻可以換成葡萄干、堅(jiān)果等等~（蔓越莓就算了，它和地瓜混合我覺(jué)得味道很奇怪。）

胖栗子の碎碎念：

冬天吃烤紅薯我覺(jué)得是最幸福的事情了，對(duì)我來(lái)說(shuō)紅薯和土豆一樣，只要換種做法好像怎么吃都不會(huì)膩，今天的這款紅薯蛋糕，做起來(lái)非常簡(jiǎn)單，如果家里沒(méi)有烤箱的小伙伴，也可以試試用蒸鍋蒸一下，記得蓋保鮮膜別進(jìn)水哦！有的時(shí)候我不愿意動(dòng)烤箱，我就會(huì)選擇用鍋蒸著吃，一樣是好吃的，就是烤的要比蒸的在口感上和味道上更突出一些，第一次嘗試的話，我建議還是烤一次試試哦~

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（圖片來(lái)源均是我自己拍攝，未經(jīng)允許不可私自盜圖！）