導(dǎo)讀導(dǎo)語(yǔ)：立秋后，遇到韭菜花別手軟，食用期很短，用它配著炒雞蛋吃，鮮嫩高營(yíng)養(yǎng)，不懂吃可惜朝朝暮暮煙火氣，杯盞溫柔漫人間。大家好，我是愛(ài)做飯的玲子，一位熱愛(ài)美食，....

導(dǎo)語(yǔ)：立秋后，遇到韭菜花別手軟，食用期很短，用它配著炒雞蛋吃，鮮嫩高營(yíng)養(yǎng)，不懂吃可惜朝朝暮暮煙火氣，杯盞溫柔漫人間。大家好，我是愛(ài)做飯的玲子，一位熱愛(ài)美食，享受烹飪的山東大妞，可以稱(chēng)呼我為玲子。世間萬(wàn)物，唯有愛(ài)和美食不可辜負(fù)，煙火既是溫柔，人間既是浪漫，有人溫暖了心，有些食物溫暖了胃。常相聚，不負(fù)人間煙火氣。一起與玲子享受生活，好好吃飯吧~

立秋前后，自家菜園里的韭菜都會(huì)老的，有一些韭菜都長(zhǎng)出來(lái)一些韭菜花；這個(gè)時(shí)候市場(chǎng)上的韭菜花也都大量上市了。韭菜花，顧名思義，就是韭菜上生出的一種花。而每年的秋天，正是韭菜開(kāi)花的季節(jié)。韭菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，除了含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素和膳食纖維之外，還含有鈣、磷、鐵、鎂等微量元素。常吃韭菜花對(duì)我們的身體還有很好的保健作用。不僅可以補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)元素，還有增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化等功效；韭菜花的做法有很多種，可以炒著吃，也可以做餡包餃子，包包子，以及做餡餅吃，還可以韭菜花醬等等都可以的。

立秋后，遇到這菜別手軟，食用期很短，現(xiàn)在吃正當(dāng)季，配著炒雞蛋吃，鮮嫩營(yíng)養(yǎng)又好吃。下面就分享一道韭菜花炒雞蛋的農(nóng)家做法，喜歡的朋友一起試試做起來(lái)吧！1、將韭菜花用流動(dòng)的清水清洗干凈，再把老一點(diǎn)的頭去掉，然后切成小段放入盤(pán)子中備用。

2、再準(zhǔn)備一個(gè)小碗，磕入3個(gè)雞蛋，放點(diǎn)鹽，增加它的底味，再把雞蛋攪散，放一邊備用。

3、將炒鍋燒熱，放點(diǎn)食用油，再倒入雞蛋液，定型后翻一下面，再煎另一面，給它煎成雞蛋餅，然后再用鏟子給它鏟成小塊，炒熟后先盛出來(lái)。

4、鍋中留少許的底油，放入韭菜花，翻炒至韭菜花段生，再調(diào)味，放入一點(diǎn)鹽，蠔油，炒勻，然后再倒入雞蛋塊，再次翻炒均勻，盛出來(lái)。一道鮮嫩營(yíng)養(yǎng)又好吃的韭菜花炒雞蛋就做好啦！全家老小都愛(ài)吃。

立秋后，遇到此菜別手軟，它的食用期很短，現(xiàn)在吃正當(dāng)季，配著雞蛋一起炒著吃，鮮嫩高營(yíng)養(yǎng)，大人孩子都愛(ài)吃。

我是愛(ài)做飯的玲子，一位愛(ài)美食愛(ài)分享的山東大妞。喜歡玲子的分享，就用您發(fā)財(cái)?shù)男∈謳土嶙?em>轉(zhuǎn)發(fā) 點(diǎn)贊 收藏，支持一下玲子吧~感謝您的支持，我們?cè)诿朗陈飞瞎餐M(jìn)步，盡情享受煙火情。歡迎熱愛(ài)美食的朋友一起與玲子交流分享，讓我們共同受益，我們下期不見(jiàn)不散哦！