導(dǎo)讀有幸得到美亞酷樂(lè)快手炒鍋的試用。拿到鍋?zhàn)泳推炔患按挠昧藒給我的直觀感受就是加熱快，受熱均勻，不沾效果也特別好。手柄的設(shè)計(jì)特別舒服，還有一點(diǎn)就是特別好清洗~....

有幸得到美亞酷樂(lè)快手炒鍋的試用。拿到鍋?zhàn)泳推炔患按挠昧藒給我的直觀感受就是加熱快，受熱均勻，不沾效果也特別好。手柄的設(shè)計(jì)特別舒服，還有一點(diǎn)就是特別好清洗~ 所謂紅燒，是常見(jiàn)家常菜做法，以這種手法做出來(lái)的菜呈深紅、淺紅或者棗紅色，味道鮮咸微甜，酥爛適口，汁黃濃香。比如，紅燒排骨，紅燒魚(yú)。。

By Circle圈妞妞 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 小扒皮魚(yú) 4條
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 料酒 1湯匙
• 花椒 10粒
• 生抽（調(diào)味汁） 1/2湯匙
• 老抽（調(diào)味汁） 1/2湯匙
• 料酒（調(diào)味汁） 1湯匙
• 糖（調(diào)味汁） 2湯匙
• 水（調(diào)味汁） 5湯匙

做法步驟

1、將魚(yú)處理干凈，魚(yú)身倆側(cè)斜切2-3刀。加1湯匙料酒，適量蔥姜，腌制1小時(shí)以上。

2、按比例調(diào)好調(diào)味汁，混合均勻。

3、將鍋燒熱，倒入適量油。將腌好的魚(yú)煎至兩面微黃。盛出備用。

4、另起鍋，倒入少許底油。蔥、姜、花椒爆香。

5、放入魚(yú)和調(diào)味汁~改中火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。翻面~再次燜2分鐘。打開(kāi)鍋蓋~大火收汁即可。

6、出鍋~~~撒不撒辣椒和蔥花就看自個(gè)的心情了。

7、特寫(xiě)

小貼士

魚(yú)可以選擇自己喜歡的種類(lèi)哦~~~~~~

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