導讀【6-229】這是一個慢烤磨牙帶骨肉喵不喜歡歸我了又的故事……怪可憐的咱就是說-----2022.02.06Bysure汪【豆果美食官方認證達人】用料雞脖可....

【6-229】 這是一個慢烤磨牙帶骨肉喵不喜歡歸我了又的故事……怪可憐的咱就是說 ----- 2022.02.06

By sure汪 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 雞脖 可換
• 瘦肉 自選
• 干辣椒 十幾個
• 鹵湯 適量
• 生抽 看
• 老抽 著
• 香料 添
• 香料油 叭

做法步驟

1、根據自己想啃脖量掰凍脖，雞脖鴨脖都闊以

2、扔涼水里頭泡幾個小時去去怪味和血水，中間有空可以多換幾遍水

3、瞅著水清脖挺軟了撈起來控水碼烤盤/網上，順道切幾根適合做肉干的瘦肉條

4、送進烤箱/烘干箱烤到自己喜歡的干度，這是上下火一百五烤了一小時又轉到一百一烤了倆小時的樣子

5、直接扔到提前調好的鹵湯鍋里，生抽老抽香料包加點兒糖鹽醬兌水攪和勻

6、或者直接老湯添些水看情況補料調整下味道都可以，完事兒撒上把干辣椒能吃麻再整點兒花椒麻椒或者麻辣油

7、大火燒開轉中火正常煮它二十分鐘就熟了，關火擱那兒泡倆小時進進味兒

8、撈起來自然風干或者低溫烤干到自己喜歡的程度就好了，口重配碟小蘸料直接啃原味的也香香

9、走了喲，明天見~

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