導(dǎo)讀By嘉薇用料五花肉500g冰糖2大顆八角2個香葉3片姜10片料酒2湯匙生抽1湯匙老抽半湯匙做法步驟1、準(zhǔn)備一塊肥瘦相間的五花肉2、切成正方形塊狀3、水里放料....

By 嘉薇

用料

• 五花肉 500g
• 冰糖 2大顆
• 八角 2個
• 香葉 3片
• 姜 10片
• 料酒 2湯匙
• 生抽 1湯匙
• 老抽 半湯匙

做法步驟

1、準(zhǔn)備一塊肥瘦相間的五花肉

2、切成正方形塊狀

3、水里放料酒，姜片，燒開后把五花肉放入煮三分鐘

4、將五花肉清洗干凈

5、鍋里放少許油，炒冰糖

6、小火炒到出現(xiàn)琥珀色

7、加入開水，就是糖色了

8、放入五花肉，老酒，老抽，生抽，八角，香葉

9、小火煮至收汁

10、碗底放姜片

11、放入五花肉，上高壓鍋蒸25分鐘

12、取出來，去掉面上的香葉和八角，就可以啦！

五花肉的營養(yǎng)功效

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補(bǔ)腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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