導讀想吃面包家中又沒有烤箱怎么辦呢?一般家庭都會有電飯鍋吧，今天我們來用電飯鍋做面包，無黃油無白糖，咸香松軟特別好吃。食材：高筋面粉250克雞蛋2個鹽3克酵母3....

想吃面包家中又沒有烤箱怎么辦呢?一般家庭都會有電飯鍋吧，今天我們來用電飯鍋做面包，無黃油無白糖，咸香松軟特別好吃。

食材：

高筋面粉 250克

雞蛋 2個

鹽 3克

酵母 3克

牛奶 40~60克

玉米油 30克

做法：

先把高筋面粉和酵母

鹽這些干性材料混合在一起

再敲入兩個雞蛋

加入全部的玉米油

牛奶

用筷子攪成棉絮狀

然后下手揉面

轉移去揉面板上面揉到光滑不粘手為止

不要求出膜

但一定要揉到光滑

面團是偏濕潤的

如果太干一定要添加水量

把面團分割為8份

然后搟成牛舌狀

卷起來

從中間對半切開

稍微壓扁一點

放入電飯煲里面

全部做完一共會有16個面包卷

均勻擺放并保留空隙

蓋上電飯鍋蓋進行發面

室溫33度下發面2小時即可

看到面團發到原本的2倍大

刷上蛋液

就可以給電飯鍋通電

并按下精華煮按鍵

一直到電飯鍋顯示煮飯完成

面包就做好了

不需要揉出膜

用電飯鍋做面包也可以松軟拉絲

控制面團水量和油量很關鍵

不加黃油也不加糖，用電飯鍋就能做的面包，咸香松軟太好吃了，家里老人小孩都喜歡吃.