導(dǎo)讀By霖的吃貨鋪【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料花甲250克金針菇1把粉絲1把蒜4瓣小米椒2個(gè)料酒1勺生抽1勺蠔油1勺豆瓣醬1勺油2湯匙小蔥1根做法步驟1、買回來(lái)....

By 霖的吃貨鋪 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 花甲 250克
• 金針菇 1把
• 粉絲 1把
• 蒜 4瓣
• 小米椒 2個(gè)
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 豆瓣醬 1勺
• 油 2湯匙
• 小蔥 1根

做法步驟

1、買回來(lái)的花甲，加少許鹽、油，水里養(yǎng)2小時(shí)以上，使其吐沙。

2、粉絲泡發(fā)。

3、金針菇切去根部，洗凈備用。

4、蒜剁末、小米椒切圈。

5、油燒熱，潑在蒜末和小米椒上。

6、再加入料酒、生抽、蠔油、豆瓣醬，攪拌均勻。

7、鍋里鋪錫紙，先放上泡發(fā)好的粉絲，再依次放上金針菇和花甲。

8、把調(diào)好的料汁倒入。

9、頂部再蓋上一張錫紙，把上下兩張錫紙的邊緣捏合，蓋上鍋蓋，中小火，加熱8分鐘。

10、打開錫紙后，撒上蔥花。

11、OK！

12、完成?

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