導讀西紅柿有豐富的營養，和雞蛋一起，滿足了早餐的營養，對于早餐來說，快既快又簡單還營養豐富，懶人首選By大小涵的媽咪用料西紅柿兩個鹽適量雞蛋兩個小蔥一根雞精適量....

西紅柿有豐富的營養，和雞蛋一起，滿足了早餐的營養，對于早餐來說，快 既快又簡單還營養豐富，懶人首選

By 大小涵的媽咪

用料

• 西紅柿 兩個
• 鹽 適量
• 雞蛋 兩個
• 小蔥 一根
• 雞精 適量
• 香菜 適量

做法步驟

1、準備好食材

2、把西紅柿切丁，小蔥切成蔥花

3、開始炒

4、鍋里倒油，加入蔥花炒香

5、加入西紅柿丁

6、把西紅柿炒軟

7、加入鹽

8、這樣就炒好了

9、加入一大杯清水

10、把湯燒開

11、把兩個雞蛋攪入碗里

12、倒入蛋液

13、把西紅湯煮開

14、一鍋香噴噴的西紅柿湯做好了

15、再加入香菜

小貼士

西紅柿用開水燙一下，去皮口感更佳

西紅柿的營養功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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