導(dǎo)讀一：黃瓜雞蛋湯1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用3、鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片4、水再次開后，倒入打散的....

一：黃瓜雞蛋湯

1、黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中

2、將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用

3、鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片

4、水再次開后，倒入打散的雞蛋

5、最后放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可

二：西紅柿雞蛋湯

1、將香菜和香蔥洗凈去除根部

2、把西紅柿去皮，對半切開后去蒂，再切成塊

3、雞蛋打散成蛋液備用

4、鍋中倒入油，大火加熱，待油七成熱的時候

5、放入西紅柿煸炒，直到西紅柿出紅湯后

6、倒入開水繼續(xù)用大火煮，煮約兩分鐘，直到湯色變紅

7、調(diào)入鹽攪勻，淋入水淀粉勾芡，然后淋入蛋液

8、出鍋前倒入香油即可

9、湯盛入碗中后，撒上蔥花和香菜即可

三：絲瓜蛋湯

1、絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊，蔥姜切碎

2、鍋里燒開水，放入蔥姜，下絲瓜煮開

3、雞蛋打在碗里，攪打均勻

4、倒入蛋液，慢慢攪拌，放鹽出鍋

四：紫菜蛋湯

1、將蔥、姜、香菜切碎備用，雞蛋打散備用

2、取適量蔥姜末煸炒一下，加水燒開

3、水開后，加入撕碎的紫菜，并打入蛋花

4、三分鐘后出鍋，撒上少許蔥花，香菜即成

五：生菜火腿雞蛋湯

1、雞蛋打散，火腿腸切片，生菜切絲備用

2、鍋子燒水，放入火腿腸片

3、水開，慢慢下入蛋液

4、水開，將生菜絲放入，關(guān)火

5、加入鹽、香油調(diào)味，即可出鍋

來源：生活小竅門