導讀茹寶放暑假之后，我依舊每天給她準備早餐。其實也不是我想準備，畢竟她起床遲，我寧愿跟她一起睡個懶覺，然后起來一起隨便吃一點兒。但是，上次家里來親戚了，說她真幸....

茹寶放暑假之后，我依舊每天給她準備早餐。其實也不是我想準備，畢竟她起床遲，我寧愿跟她一起睡個懶覺，然后起來一起隨便吃一點兒。但是，上次家里來親戚了，說她真幸福媽媽每天都給她準備早餐。誰知道她回，哪有，那是上學的時候，不上學就沒有了。

呃，她倒是沒有騙人。她還說，不上學的時候，她不僅不準備早餐，有時候早餐跟午餐一起吃，并且更厲害的時候她還帶我去外面吃東西。……反正就是說的特別可憐，特別的傷心，就好像我欺負她似的。沒辦法，只好繼續準備早餐之路了！

【肉包子】

食材：面粉，肉餡。

1，天氣太熱了，我買了現成的絞好的肉餡回來的。肉餡里面加一個雞蛋（既鮮香又可以讓肉餡抱團），再倒入生抽，蠔油，鹽，油，少許糖，再加一點兒十三香。

2，順一個方向攪打上勁，這一步非常重要，這是肉餡不柴的必要步驟。必須有耐心，如果覺得太累了，可以打一會休息一會。反正就是攪打到肉餡有光澤為止，看起來非常有粘性。最后倒入素菜，再次攪打，孩子不喜歡加別的素菜，沒辦法，純肉的話個人覺得有膩了，我加了一些香蔥進去。

3，餡料準備好之后，之后發酵的面也差不多可以了。案板上撒上干粉，揉出面粉里面的空氣后，慢慢的搓成長條，分成小劑子，這個時候就可以包包子了。

4，發面的方法，之前也說過，這里就簡單說一下吧。我用的是250克面粉的量，酵母4克，溫水130克，奶粉5克，糖6克。大家自己如果有自己的發面配方，可以用的。只要面發酵好能用就可以了。

5，包包子一直是我的軟肋，雖然一直在學習中，但是好像一直也沒有什么進去，唉。就如同孩子安慰我的一般，好吃能吃就行，又不是拿出去賣，要那么好看干嘛。

6，把包好的包子生胚碼放在蒸鍋里面，蓋上鍋蓋再次發酵。這一步也是非常重要的，這樣蒸出來的包子皮松軟好吃！

7，生胚二發至兩倍大之后（能明顯感覺到生包子變胖即可），開始蒸了，上汽后蒸25分鐘。

8，包子蒸好后不要急著掀開鍋蓋，讓它燜個五分鐘再開鍋食用！

面食養胃，這個不用多說大家都知道。如果覺得自己做太麻煩了話，可以買現成的。不過，建議包子之類的話，純肉的還是不要買現成了吧。不怕一萬就怕萬一，反正我是看到過有人用不太新鮮或者不好的肉來做肉餡，當然不能以一概全啦，不過還是注意一點為好。再者，現在天熱，買外面的肉包子真的不太好加上如果是給孩子吃的話就更需要多注意了對吧！

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