導(dǎo)讀，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于剩下的紅燒丸子怎么做好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!剩下的紅燒丸子怎么做好吃蔥，一部分切末，一部分切段，備用。姜，一部....

，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于剩下的紅燒丸子怎么做好吃?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

剩下的紅燒丸子怎么做好吃

蔥，一部分切末，一部分切段，備用。姜，一部分切末，一部分切片兒，備用。肉餡中放入姜末，白胡椒粉，鹽，少量水，順著一個(gè)方向攪拌（切記：一定要順著同一方向攪拌），直到肉餡粘稠為止。放入一個(gè)雞蛋，蔥末，生抽，蠔油，香油，繼續(xù)攪拌，還是順著同一方向喔！粘稠了就停止攪拌。鍋內(nèi)倒入大量的油（油少，丸子炸不透，影響口感和味道），丸子在手中揉捏，左右手交替摔打（是為了丸子吃起來有彈性，不干硬），油熱后下丸子炸至金黃色，撈出。所有的丸子都炸好后，再一起倒入油鍋內(nèi)，復(fù)炸（復(fù)炸，很重要，不要偷懶喔），短短的時(shí)間就可以，不要炸太長(zhǎng)時(shí)間，撈出。余下的油還有很多，倒入一個(gè)小盆里。鍋內(nèi)留少許油，放入八角，桂皮，蔥段，姜片翻炒，出香味后，倒入炸好的丸子，加入生抽，老抽，鹽，冰糖，加水（沒過丸子即可），大火燒開，鍋內(nèi)水翻滾的時(shí)候變小火，蓋鍋蓋30分鐘后就好了。香噴噴的大丸子出鍋嘍！親愛的們，有木有流口水中國(guó)菜,家常菜,紅燒,午餐,晚餐,一家三口,