導讀簡單易做，百吃不厭。By和月香用料肉沫8Og粉條一把包菜半個胡蘿卜半根姜2片蔥1段蒜3瓣味達美臻品料酒1勺味達美冰糖老抽1勺六月鮮特級醬油3勺糖1勺鹽1勺味....

簡單易做，百吃不厭。

By 和月香

用料

• 肉沫 8Og
• 粉條 一把
• 包菜 半個
• 胡蘿卜 半根
• 姜 2片
• 蔥 1段
• 蒜 3瓣
• 味達美臻品料酒 1勺
• 味達美冰糖老抽 1勺
• 六月鮮特級醬油 3勺
• 糖 1勺
• 鹽 1勺
• 味精 1勺
• 香油 1勺

做法步驟

1、粉條溫水泡軟，煮至透明。

2、撈出過涼，加2勺醬油，2勺食用油拌勻，入個味，也防止粉條粘連。

3、準備一小碗肉沫，肥瘦相間才好吃。

4、包菜切絲，淡鹽水泡10分鐘，洗凈控水。

5、胡蘿卜去皮切絲，可以不加。

6、蔥姜蒜切碎。

7、熱鍋涼油，油五成熱放入肉沫，炒變色，加一勺料酒去腥。加一勺老抽、一勺醬油上個色。

8、待肉沫炒出香味、出油，放入蔥姜蒜，喜歡吃辣的可加入幾個干辣椒或小米辣，炒出香味。

9、倒入胡蘿卜絲，炒軟、炒變色。

10、倒入包菜， 大火翻炒至包菜斷生。

11、下入粉條，加入一勺白糖，少許鹽，雞精、香油，炒勻出鍋。

12、包菜胡蘿卜清爽、肉沫香酥、粉條順滑，簡單易做又好吃。

13、簡單易做又好吃。

14、這道菜深得我家“粉條控”的喜愛。

小貼士

粉條提前處理一下縮短做菜時間，即入味又可以防止粉條粘鍋。

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