導讀今天跟大家分享的是一個五花肉非常美味的做法，五花肉在咱們平常生活中是非常常見的一種肉類，而且是我們食用最多的肉類之一。但是很多朋友并不會做五花肉，做出來的五....

今天跟大家分享的是一個五花肉非常美味的做法，五花肉在咱們平常生活中是非常常見的一種肉類，而且是我們食用最多的肉類之一。但是很多朋友并不會做五花肉，做出來的五花肉很膩，口感也不好，今天跟大家分享的這個用五花肉做出來的美食，就是蒸白肉，做出來之后香辣開胃，肥而不膩，而且做起來特別簡單，如果你對這道蒸白肉也比較感興趣，那么接下來咱們就一塊看一下蒸白肉詳細的烹飪步驟吧。

【蒸白肉】

【烹飪食材】五花肉，蔥，姜，料酒，大蒜，小米辣，白芝麻，食用油，食鹽，白糖，生抽，陳醋，香油

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的蒸白肉非常好吃，香辣開胃，肥而不膩，特別美味，咱們一起來準備一下蒸白肉需要用到的烹飪食材，先準備一塊五花肉，五花肉不要準備特別多，吃多少準備多少，然后再準備一根小蔥，一塊生姜，適量的料酒，3~5瓣大蒜，兩根小米辣，一勺白芝麻，適量的食用油，食鹽，白糖，生抽，陳醋，香油就可以了，準備完成之后咱們就一塊開始蒸白肉的烹飪吧。

2、咱們最先要處理的是豬肉，先把準備好的五花肉取出來，先將它們簡單地沖洗一下，把表面的臟東西全部沖洗掉，然后再將炒鍋取出放在爐灶上加熱，等到炒鍋熱了之后，咱們將肉的豬皮燙一下，這樣可以去除豬皮上的豬毛，而且高溫可以最大程度上去除豬皮的腥味，豬皮煎成微微發黃的時候就可以了，出鍋將其放入碗中。

3、接下來在碗中倒上清水，將其清洗一遍，然后用刀將豬皮刮干凈，刮好以后放入清水中將其清洗一遍，然后再將它放入鍋中，加入蔥段和姜片，再加上適量的清水，放上適量的料酒，用大火焯出血沫。

4、這個過程大約需要10分鐘，10分鐘以后咱們將豬肉撈出來，先放到涼水中過一遍，讓它泡涼，同時要將浮沫全部洗掉，全部洗完以后將其放到案板上，然后將它切成厚片，接下來將其擺放至盤中，在擺放的時候要一片壓著一片擺放，擺成一圈，這樣好看一些。

5、五花肉擺放好了之后咱們將其冷水上蒸鍋，蓋上一個蓋子，防止水氣滴入，然后再蓋上鍋蓋，用中火蒸40分鐘，這樣五花肉就完全熟了，蒸上五花肉之后咱們再來準備一個料汁。

6、多準備一些大蒜和小米辣，將它們全部切碎，切完之后放到一個碗中，然后再向里面加上準備好的白芝麻，澆上熱油，激發出香味，再加上適量的食鹽，白糖，生抽，陳醋，香油充分攪拌均勻，等到五花肉蒸好了之后將其取出澆入料汁即可食用。

【小貼士】

1、大蒜和小米辣盡量稍微多一點，這樣吃起來會更加美味。

2、準備五花肉的時候，最好準備帶有豬皮的，這樣吃起來口感和味道會更好。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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