導讀紅燒魚怎么做好吃，教大家怎么做紅燒鯉魚這道菜魚的種類有很多種，做法也有很多的做法。今天教大家怎么做紅燒鯉魚，說起紅燒鯉魚也是一道經典的菜之一，也都符合大眾口....紅燒魚怎么做好吃，教大家怎么做紅燒鯉魚這道菜

魚的種類有很多種，做法也有很多的做法。今天教大家怎么做紅燒鯉魚，說起紅燒鯉魚也是一道經典的菜之一，也都符合大眾口味。不一樣的魚做出來的口感也是不一樣的，紅燒鯉魚總體來說做起來還是很簡單的。主要先腌制好，再下入鍋中炸，最后燒湯汁魚下進鍋中燒入味，整體還是很好操作的。下面告訴大家紅燒鯉魚的做法吧！

紅燒鯉魚

配料:鯉魚一條、郫縣豆瓣醬、香蔥末、大蔥、洋蔥絲、大蒜、胡蘿卜、香芹、香菜、姜末、生抽、生粉

做法 第一步:首先把大蔥、大蒜、胡蘿卜、香芹、切成粒，再把其他配料切好。

第二步:把鯉魚去鱗殺好洗干凈后。把鯉魚改好花刀，放入少許雞精、味精、鹽、腌制一會。

第三步:魚腌制一會后，就可以下鍋炸鯉魚了，鯉魚炸好后出鍋備用。不確定熟沒熟可以用筷子插進去試一下！

第四步:鍋中燒上適量的油，先加入適量大蒜、姜末、大蔥粒、郫縣豆瓣醬在鍋里攪拌，然后加上適量水攪拌一下。等待湯汁燒熱后放入炸好的鯉魚，再加入適量生抽。開中火燒上三分鐘左右！

第五步:鯉魚燒好約三分鐘后，加入適量香芹粒、胡蘿卜粒、洋蔥絲、香蔥末、味精、雞精，在燒上約一分鐘左右。用生粉勾上芡，再加入少許蔥花和香菜就可以出鍋了。一道美味可口的紅燒鯉魚就做好啦！

紅燒鯉魚

每逢佳節時家人在一起團圓的時候總是少不了魚的菜，作為一個很經典的菜，紅燒鯉魚也很適合一家人在一塊吃的菜。同時紅燒鯉魚的做法也很簡單，大家在時間允許的情況下，不妨做一回哦。

【做菜小貼士】

喜歡吃辣的可以放上適量的小米辣

也可以用其他的魚來做紅燒魚，比如鯽魚或鱸魚。

紅燒鯉魚