導讀前幾天買了好幾斤大紅棗，老媽說喜歡吃棗泥酥，立馬行動起來，最累的就是炒制棗泥餡，炒了一個多小時，在廚房里熱的直冒汗，完工后，看著一家人???吃的特別香，累也....

前幾天買了好幾斤大紅棗，老媽說喜歡吃棗泥酥，立馬行動起來，最累的就是炒制棗泥餡，炒了一個多小時，在廚房里熱的直冒汗，完工后，看著一家人???吃的特別香，累也值得^_^

By 微笑向暖gxpw

用料

• 棗泥餡
• 大紅棗去核 500克
• 玉米油 30克
• 酥皮：
• 油皮：
• 中筋面粉 200克
• 麥芽糖 10克
• 玉米油 60克
• 開水 110克
• 油酥：
• 玉米油 60克
• 中粉 110克

做法步驟

1、紅棗去核，一定要先去核在煮

2、開水煮20分鐘

3、煮好的紅棗放破壁機，加少量的水，打成糊狀，

4、打好的棗泥糊

5、棗泥糊放鍋里炒，中小火炒了一個多小時，紅棗很甜，不需要加白糖，炒到最后放了30克玉米油

6、放涼后不粘手就成功了

7、油皮20克，油酥10克，分了17份

8、油皮按壓扁，裹上油酥，滾圓，搟牛舌狀，卷起

9、保鮮膜蓋好，松弛十五分鐘后，在搟牛舌狀卷起

10、棗泥餡25克一個，17份

11、油皮兩頭往中間折，搟圓

12、包上棗泥餡

13、用小刀切成幾份^_^

14、往一個方向擰

15、中間放點黑芝麻

16、蓋上印章

17、格蘭仕烤箱190度，預熱十分鐘，烤20分鐘，出爐啦

18、第一鍋出爐啦

19、趁熱吃太好吃啦，濃濃的棗香味，外皮酥酥的，涼了放密封袋，室溫一個星期都可以

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