導讀大家好，我是懶惰的小廚娘又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？快過年啦，小廚就給大家準備了一些過年時可以做的一些家常菜，也有一些大餐，比如今天的姜蒜炒....

大家好，我是懶惰的小廚娘

又到了跟大家分享美食的時刻了，你們都吃了嗎？

快過年啦，小廚就給大家準備了一些過年時可以做的一些家常菜，也有一些大餐，比如今天的姜蒜炒蟹，愛吃螃蟹的，過年的時候肯定會準備一些螃蟹，做個清蒸大閘蟹或者是其他的螃蟹的吃法。

其實我們把螃蟹偶爾換個口味，做個不同的味道，還是挺新鮮的，吃起來也非常的香，首先，我們需要先將螃蟹用小刷子清洗干凈，在清洗之前呢，小廚建議先將螃蟹綁起來，這樣它的鉗子就不會夾到我們了。

洗干凈之后，我們再把繩子收起來，將螃蟹去殼切成兩半，然后再把它的腮去掉，裹上淀粉起鍋燒油油熱之后呢，先將容易露肉的地方，煎至定型，然后再把螃蟹炒熟盛出備用。

鍋中留底油放入蔥姜蒜片，洋蔥絲炒出香味，再把螃蟹放進去三嫂均勻之后，我們再加入料酒，胡椒粉，生抽，蠔油，少許食鹽，適量的清水翻炒均勻之后，再把蟹殼洗凈放進去，蓋上蓋子，燜煮三分鐘。

揭開蓋子翻炒均勻之后再出鍋前我們再撒點蔥段就可以了。是不是挺簡單的？這樣做出來的螃蟹比清蒸的還要美味，如果愛吃辣的話，還可以，再加點兒香辣醬或者辣椒都可以。

你們學會了嗎？喜歡的話就跟著小廚一起來試試吧！我是小廚一個有個性的小廚娘。（圖片來源于網絡，如有侵權，請聯系我刪除。）